資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 慢性咽炎，喝玄麥甘桔茶
湖南讀者李先生咨詢：我是一名老師，每天不停地說話，這幾年患上了慢性咽炎。同事給我推薦一個(gè)藥茶：取玄參、麥冬、甘草、桔梗各5克，用開水浸泡，代茶頻飲，每天服用，兩周為一療程。請(qǐng)問這個(gè)方子可以用嗎？
中南大學(xué)湘雅醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科主任醫(yī)師胡隨瑜解答：本方對(duì)較頑固的慢性咽疾有一定的改善作用。中醫(yī)稱慢性咽炎為“慢喉痹”，治療多以清熱利咽、滋腎生津?yàn)橐?。咽喉為呼吸的門戶、水谷的通道，最易受外界刺激而致病。中醫(yī)認(rèn)為，心、肝、肺、腎、胃等多個(gè)經(jīng)絡(luò)都通過咽喉部，所以這些臟腑的病癥也可以累及咽喉，其中以肺腎關(guān)系最為密切。腎主水，藏陰精，陰精充足則咽喉得以滋養(yǎng)，腎水虧則涵養(yǎng)臟腑的生理之火逆沖向上，熏灼咽喉，導(dǎo)致咽喉干澀。燥痰長(zhǎng)期黏附在咽喉，使咽喉干癢，陰虛火旺。
方中，玄參有涼血滋陰、瀉火解毒的功效；麥冬微苦微寒，有養(yǎng)陰清熱、生津利咽的療效；桔?？嘈?，能宣肺利咽、祛痰排膿，泡茶飲可達(dá)到養(yǎng)陰清熱、利咽的作用。在實(shí)際用方中，玄參和麥冬可加大劑量到10克，或者根據(jù)個(gè)人情況，添加連翹、薄荷、知母、黃柏、烏梅、丹參、金銀花、甘草等諸藥，辨證加減才能起到良好功效。
應(yīng)注意，治療和改善慢性咽炎要從整體出發(fā)，包括飲食調(diào)節(jié)、心理調(diào)節(jié)、提高免疫力等，才能避免復(fù)發(fā)。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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