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  • 資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 奇葩網(wǎng)紅食品江城受追捧,專家提醒須注意食品安全隱患

    2018-08-22 來源:食品伙伴網(wǎng)
    日前,一家主打臟臟奶茶的網(wǎng)紅店在武漢開業(yè),巨長的排隊令人矚目。事實上,近來不少主打新奇概念的單品美食在年輕人中迅速走紅,除了臟臟系列外,還有椰子灰冰淇淋,透明袋裝牛奶,會發(fā)光的冰塊等等。專家提醒,要注意食品安全,不要盲目跟風。

          日前,一家主打臟臟奶茶的網(wǎng)紅店在武漢開業(yè),巨長的排隊令人矚目。事實上,近來不少主打新奇概念的單品美食在年輕人中迅速走紅,除了臟臟系列外,還有椰子灰冰淇淋,透明袋裝牛奶,會發(fā)光的冰塊等等。專家提醒,要注意食品安全,不要盲目跟風。

      “臟臟茶”人氣旺,烈日下排長隊

      今年夏天,風頭最勁的飲品無疑就是“臟臟茶”。昨天,在武漢一家新開業(yè)的茶飲店外,排隊的人蜿蜒幾十米。“頂著太陽排了半個多小時隊了,還沒輪到。”專程從武昌過來買茶的90后陳小姐告訴記者,一般排上四五十分鐘才能買到一杯最當紅的“臟臟茶”。

      其實,所謂的臟臟奶茶就是黑糖珍珠奶茶,黑糖汁在杯中掛壁形成虎紋效果,在抖音和小紅書上風靡一時,被很多年輕人昵稱為“臟臟茶”。采訪中,記者發(fā)現(xiàn)有的消費者是沖口感好喝來的,有的純粹是看排隊長并且聽說“臟臟茶”很火慕名而來的。

      事實上,這樣靠新奇概念和獨特造型取勝的網(wǎng)紅單品最近頻頻出“爆款”??雌饋頌跗崧锖谔柗Q可以排毒養(yǎng)顏的“椰子灰冰淇淋”、外形完全像折疊好的毛巾的“毛巾卷”蛋糕、號稱“新鮮看得見”的透明袋包裝牛奶、會發(fā)光的冰塊……記者走訪諸多甜品店和便利店發(fā)現(xiàn),這些紅遍抖音、小紅書、微博等社交網(wǎng)絡上的爆款網(wǎng)紅產品,基本上在武漢都能找到,并且獲得大量年輕人的追捧。

      “基本上網(wǎng)上比較當紅的那些甜品零食我都嘗試過了,覺得挺新鮮的,發(fā)朋友圈被點贊的也特別多。”家住光谷的王先生告訴記者,其實口味有的還不錯,有的很一般,主要是覺得有趣,并愿意付出時間去排隊。

      網(wǎng)紅“套路”不停歇,食品安全要注意

      業(yè)內人士指出,依靠搶眼的外形和新奇概念打造單品,有辨識度并且在網(wǎng)絡上迅速傳播,能在消費者心目中形成記憶點,更貼近后90后、00后的消費群追求個性的特質。而且對比起傳統(tǒng)食品,這些爆品更具有體驗性與場景感。

      但值得注意的是,不少商品與商家的宣傳并不一致,部分商品甚至可能存在安全上的風險。

      “比如‘臟臟茶’一般糖含量較高,喝多了不利于身體健康,椰子灰冰淇淋是因為添加了植物炭黑的食用色素和排毒養(yǎng)顏完全沒有關系。”業(yè)內人士透露,透明包裝奶也不過是常溫奶換了個馬甲,不能避光反而容易讓牛奶失去風味。而發(fā)光冰塊也不過是因為內置了LED小燈泡,一旦被誤食很容易危害身體。

      有關專家表示,不少商家有網(wǎng)紅的意識,但并沒有食品安全的知識來支撐,存在安全隱患。建議消費者不要因為好奇心而購買存在安全隱患的網(wǎng)紅食品,另外,市民外出消費時,一定要索證發(fā)票,一旦出現(xiàn)食品安全問題可依法維權。

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