資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 基因編輯作物研發(fā)“白熱化”:監(jiān)管與接受度仍是未知數(shù)
北京時(shí)間8月22日消息,據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道,在美國(guó)明尼阿波利斯郊區(qū)的一家實(shí)驗(yàn)室中,有一家從未盈利過(guò)的小公司正力爭(zhēng)打敗世界上的農(nóng)業(yè)企業(yè),率先發(fā)布基因編輯領(lǐng)域的下一款突破性產(chǎn)品。
這家小公司名叫Calyxt Inc,由一位遺傳學(xué)教授共同創(chuàng)立,至今已有了8年發(fā)展史。該公司利用基因編輯技術(shù)替代傳統(tǒng)轉(zhuǎn)基因技術(shù),對(duì)大豆基因進(jìn)行了修改,希望能生產(chǎn)出更健康的大豆油。
今年春天,78位農(nóng)民在南達(dá)科塔州和明尼蘇達(dá)州種植了1.7萬(wàn)畝這些經(jīng)過(guò)基因編輯的大豆。這些大豆有望打敗“財(cái)富500強(qiáng)”企業(yè),成為首類在市場(chǎng)上出售的大豆。
轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物技術(shù)出現(xiàn)于上世紀(jì)90年代,此后該領(lǐng)域一直由孟山都、先正達(dá)、陶氏杜邦等育種巨頭所主導(dǎo)。但這些大公司也面臨著來(lái)自初創(chuàng)企業(yè)和其它小公司的競(jìng)爭(zhēng),因?yàn)榛蚓庉嬜魑锏难邪l(fā)成本已經(jīng)大大降低,而且美國(guó)農(nóng)業(yè)部已經(jīng)決定不對(duì)其進(jìn)行監(jiān)管。Calyxt、Cibus、Benson Hill Biosystems等公司盡管名不見(jiàn)經(jīng)傳,但也在推進(jìn)自己的基因編輯項(xiàng)目,爭(zhēng)取在這項(xiàng)革命性技術(shù)領(lǐng)域取得主導(dǎo)地位。
“對(duì)于一家如此年輕的公司來(lái)說(shuō),眼下正是一個(gè)十分令人激動(dòng)的時(shí)刻。” Calyxt公司CEO費(fèi)德里克·特里波迪(Federico Tripodi)表示,他手下管理著45名員工,“這么小的一家公司竟能取得這樣大的成就,已經(jīng)吸引了行業(yè)內(nèi)部人士的興趣。”
基因編輯技術(shù)以生物體內(nèi)的特定基因?yàn)楦缮婺繕?biāo),要么阻礙其產(chǎn)生不良特征,要么對(duì)其進(jìn)行修改、使其朝著積極的方向變化。而傳統(tǒng)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指將一種生物的某個(gè)基因移植到另一種生物的基因組中,這種技術(shù)尚未得到消費(fèi)者的充分認(rèn)可。
基因編輯技術(shù)可大大增加作物產(chǎn)量,并使作物擁有多種受人青睞的特征,如更美味的西紅柿、含麥麩較少的小麥、不會(huì)氧化變色的蘋果、耐干旱大豆、或適合低溫儲(chǔ)存的土豆等等。貝倫貝格銀行分析師尼克·安德森(Nick Anderson)指出,目前全球生物科技種子市場(chǎng)總量約150億美元,而這些技術(shù)進(jìn)步可以在十年內(nèi)使市場(chǎng)總值再翻一倍。
與傳統(tǒng)轉(zhuǎn)基因作物相比,基因編輯作物的研發(fā)公司可以節(jié)省大量時(shí)間與財(cái)力。在目前的23種基因編輯作物中,只有3種是由大型農(nóng)業(yè)公司開發(fā)的。孟山都公司發(fā)言人卡米莉·林恩·斯科特(Camille Lynne Scott)表示,隨著該領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,大企業(yè)與小企業(yè)之間可能會(huì)達(dá)成越來(lái)越多的合作關(guān)系和許可協(xié)議,大學(xué)及其它公共研究機(jī)構(gòu)也將進(jìn)一步參與其中。
孟山都近日由德國(guó)藥企拜耳收購(gòu),今年向初創(chuàng)公司Pairwise Plants投資了1億美元,用于促進(jìn)基因編輯作物的研發(fā)。
位于北卡羅來(lái)納州的Benson Hill公司成立于2012年,以兩名科學(xué)家的名字命名,主要負(fù)責(zé)將作物技術(shù)授權(quán)給其它公司。但考慮到研發(fā)成本已經(jīng)大幅降低,該公司已決定培育自己的高產(chǎn)玉米植株。
Calyxt公司計(jì)劃將自己研發(fā)的基因編輯大豆出產(chǎn)的大豆油出售給食品企業(yè),此外還將開發(fā)十多種基因編輯作物,包括高纖維小麥、以及保鮮期更長(zhǎng)的土豆等等。
Benson Hill公司執(zhí)行總裁馬特·克里斯普(Matt Crisp)指出,傳統(tǒng)轉(zhuǎn)基因作物的研發(fā)和營(yíng)銷費(fèi)用輕輕松松就能突破1.5億美元,只有少數(shù)幾家大公司能夠承擔(dān)。而利用基因編輯技術(shù),成本最多可下降90%。“如今有許多機(jī)構(gòu)對(duì)基因編輯領(lǐng)域產(chǎn)生了興趣。”克里斯普表示,他指的是傳統(tǒng)作物培育企業(yè)、以及科技企業(yè)和食品企業(yè),“這足以說(shuō)明這項(xiàng)技術(shù)的重要性,也說(shuō)明我們正處在食品體系現(xiàn)代化的關(guān)鍵時(shí)刻。”
基因編輯技術(shù)的支持者稱,該技術(shù)比傳統(tǒng)轉(zhuǎn)基因技術(shù)更加精細(xì)準(zhǔn)確。先正達(dá)公司最常使用的基因編輯技術(shù)之一為CRISPR技術(shù)??茖W(xué)家先是將一個(gè)RNA分子和一種酶轉(zhuǎn)移到作物細(xì)胞中,當(dāng)RNA遇到目標(biāo)DNA鏈后,就會(huì)與之相連,再由酶將細(xì)胞DNA切斷。然后細(xì)胞會(huì)修復(fù)受損DNA,使不受青睞的特征無(wú)法表達(dá)出來(lái),或是表達(dá)出人們想要的新特征。
生物科技企業(yè)希望該技術(shù)能夠避免傳統(tǒng)轉(zhuǎn)基因作物在消費(fèi)者心目中留下的“怪物食物”的印象,但監(jiān)管人員和全球消費(fèi)者對(duì)該技術(shù)的接受程度目前還是個(gè)未知數(shù)。
歐盟法院于今年7月25日發(fā)布規(guī)定,基因編輯技術(shù)也需按轉(zhuǎn)基因作物的規(guī)則接受監(jiān)管。該規(guī)定將限制基因編輯技術(shù)在歐盟的研究,并將商業(yè)種植列為非法行為。德國(guó)化工行業(yè)協(xié)會(huì)指出,這項(xiàng)決定“對(duì)進(jìn)步充滿敵意”。美國(guó)農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)桑尼·珀杜(Sonny Perdue)也抨擊這項(xiàng)規(guī)定對(duì)創(chuàng)新造成了不必要的障礙,用針對(duì)轉(zhuǎn)基因作物的那套“落后而過(guò)時(shí)”的規(guī)定管理基因編輯技術(shù),無(wú)疑是對(duì)基因編輯技術(shù)的羞辱。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部的一份文件顯示,該機(jī)構(gòu)目前尚無(wú)對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品基因編輯進(jìn)行監(jiān)管的計(jì)劃。但美國(guó)食品藥品管理局卻計(jì)劃對(duì)動(dòng)植物基因編輯技術(shù)均進(jìn)行監(jiān)管。美國(guó)食品藥品管理局局長(zhǎng)斯科特·戈特利布(Scott Gottlieb)在六月的一篇博文中表示,該機(jī)構(gòu)計(jì)劃用一種“創(chuàng)新而靈活”的方式監(jiān)管基因編輯技術(shù),在確保該技術(shù)對(duì)人體和動(dòng)物安全的同時(shí),也要允許企業(yè)把有益于消費(fèi)者的產(chǎn)品推廣上市。而美國(guó)農(nóng)業(yè)部則選擇不對(duì)基因編輯作物進(jìn)行監(jiān)管,因?yàn)樵摷夹g(shù)培育出的作物特征與傳統(tǒng)植物培育技術(shù)“相差無(wú)幾”,只不過(guò)傳統(tǒng)技術(shù)耗時(shí)更長(zhǎng)而已。
雖然基因編輯技術(shù)尚未遭遇消費(fèi)者的廣泛反對(duì),但轉(zhuǎn)基因作物的反對(duì)者對(duì)任何修改DNA的做法都保持懷疑態(tài)度。“加拿大生物科技行動(dòng)網(wǎng)絡(luò)”協(xié)調(diào)員露西·沙拉特(Lucy Sharratt)指出,這項(xiàng)新技術(shù)有可能使食品供應(yīng)鏈發(fā)生意外變化,因此需要增加監(jiān)管強(qiáng)度。
正因?yàn)榇嬖诖祟惙磳?duì)的聲音,農(nóng)業(yè)巨頭嘉吉公司(Cargill Inc)在研發(fā)基因編輯技術(shù)時(shí)一直格外謹(jǐn)慎。今年2月,嘉吉宣布將與Precision BioSciences公司合作,共同研發(fā)更健康的芥花油。但該公司食品安全、質(zhì)量與監(jiān)管部門副總裁蘭道爾·吉魯(Randal Giroux)表示,由于其它公司的基因編輯作物仍在等待監(jiān)管部門的明確規(guī)定,有關(guān)儲(chǔ)存和運(yùn)輸這些作物的協(xié)議目前進(jìn)展緩慢。“我們真的很希望基因編輯技術(shù)能夠在市場(chǎng)上遍地開花,”吉魯表示,“我們還要觀察消費(fèi)者對(duì)這些產(chǎn)品的接受度如何,然后再對(duì)這些產(chǎn)品做出反應(yīng)。”
其它大型農(nóng)業(yè)生物科技公司的行動(dòng)則更加激進(jìn),希望借目前監(jiān)管不嚴(yán)的東風(fēng),加緊進(jìn)行研發(fā)。
先正達(dá)公司種子培育部門主管丹·戴爾(Dan Dyer)指出,在美國(guó),基因編輯作物從研發(fā)到商業(yè)種植可能僅需5年時(shí)間,而傳統(tǒng)轉(zhuǎn)基因作物則需歷時(shí)12年之久。該公司全球種子部門總裁杰夫·羅威(Jeff Rowe)稱,先正達(dá)正致力于培育口味更好、保鮮期更長(zhǎng)的番茄,希望在2025年前后發(fā)布首種基因編輯作物。
與此同時(shí),位于美國(guó)中西部的陶氏杜邦公司正在對(duì)蠟質(zhì)種玉米開展田間測(cè)試。這種玉米專為工業(yè)用途培植,經(jīng)過(guò)基因編輯之后可獲得更高產(chǎn)量。該公司計(jì)劃明年春天將這款產(chǎn)品發(fā)布上市。
在這些公司競(jìng)相將下一代基因編輯食品推廣上市的同時(shí),小公司們也不甘落后、緊緊跟隨。正如溫哥華島大學(xué)的羅伯特·瓦格(Robert Wager)所說(shuō)的那樣:“對(duì)于計(jì)劃進(jìn)入該市場(chǎng)的大學(xué)與小型初創(chuàng)企業(yè)而言,美國(guó)農(nóng)業(yè)部監(jiān)管的缺乏將改變整個(gè)行業(yè)局面。”(葉子)
在寵物經(jīng)濟(jì)持續(xù)升溫的當(dāng)下,寵物食品市場(chǎng)正迎來(lái)消費(fèi)升級(jí)浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報(bào),4家實(shí)現(xiàn)營(yíng)收凈利雙增長(zhǎng),到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺(tái),頭部企業(yè)紛紛布局,折射出寵物食品市場(chǎng)的旺盛活力。其中,凍干寵物食品憑借“天然營(yíng)養(yǎng)”的核心優(yōu)勢(shì)迅速崛起,而作為生產(chǎn)核心裝備的凍干機(jī),正成為撬動(dòng)這一細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)鍵力量,為食品機(jī)械企業(yè)帶來(lái)廣闊發(fā)展機(jī)遇。
潼關(guān)肉夾饃,作為陜西美食的杰出代表,憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣,鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨(dú)特風(fēng)味,歷經(jīng)近1400年傳承,早已深入人心。在當(dāng)今時(shí)代,潼關(guān)縣肉夾饃產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展,2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達(dá)100億元,成為推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興和經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。潼關(guān)縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產(chǎn)業(yè)確定為首位產(chǎn)業(yè),納入全縣7條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈,堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中,食品機(jī)械在這一進(jìn)程中發(fā)揮著不可替代的關(guān)鍵作用。
當(dāng)下,人工智能正從算法與實(shí)驗(yàn)室中走出,進(jìn)入鋼鐵與蒸汽交錯(cuò)的工業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。在食品機(jī)械制造領(lǐng)域,這場(chǎng)智能化浪潮悄然改變了我們對(duì)生產(chǎn)線的認(rèn)知:它不再只是傳送帶和機(jī)械臂的堆疊,而是一個(gè)擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)正式批準(zhǔn)《餐飲外賣即食小龍蝦質(zhì)量規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng) 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”,實(shí)則折射出我國(guó)餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、智能化轉(zhuǎn)型的深層趨勢(shì)。
近日,一則喜訊從甘肅傳來(lái)。經(jīng)蘭州海關(guān)所屬平?jīng)龊jP(guān)檢疫合格,甘肅圣越農(nóng)牧發(fā)展有限公司生產(chǎn)的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆,實(shí)現(xiàn)了甘肅省凍分割雞肉對(duì)阿塞拜疆市場(chǎng)的首次出口,這也是甘肅畜禽肉類產(chǎn)品拓展“一帶一路”市場(chǎng)的一項(xiàng)重要成果。而在這份亮眼成績(jī)的背后,食品機(jī)械設(shè)備發(fā)揮了不可忽視的關(guān)鍵作用。
近期,羅永浩與西貝之間圍繞預(yù)制菜的爭(zhēng)論甚囂塵上,引發(fā)了社會(huì)各界廣泛關(guān)注。這場(chǎng)風(fēng)波表面上是一場(chǎng)關(guān)于菜品定義的口水戰(zhàn),實(shí)則反映出食品行業(yè)幾個(gè)值得深入探討的關(guān)鍵內(nèi)容。