資訊 > 市場動態(tài) > 蘇州網(wǎng)紅外賣店有多臟？不看不知道，一看辣眼睛！
這幾年外賣餐飲店早已在蘇城遍地開花，哪怕是個蒼蠅小館，月盈利也能輕松破萬。不過，這些網(wǎng)紅店真的衛(wèi)生安全嗎？28日上午，蘇州姑蘇區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)的外賣餐飲店展開了大檢查，檢查結(jié)果真的有點(diǎn)辣眼睛。
在皮市街一家網(wǎng)紅川菜店，菜品看著干凈誘人，后廚卻是一團(tuán)糟——后廚要求是要有兩個水池：一個洗菜一個洗碗，但這個廚房卻只有一個水池在使用，老板是想省點(diǎn)水費(fèi)？
不光如此，下水管道缺失，污水只能用盆接著，四處亂濺；為了省事，菜和碗都堆在一個水池里洗，這樣做出來的美食還能下肚嗎？
而在觀前街上的另一家鐵板炒飯店，最受食客歡迎的雞排甚至“身份不明”。檢查人員在這家店的冰柜里發(fā)現(xiàn)了三袋沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期的冰凍雞塊，不會是凍了幾年的“僵尸肉”吧？！
在東環(huán)路上，一家月銷量數(shù)百單的外賣店，屋外搭個簡易帳篷就是廚房了。墻壁、灶臺，包括炊具滿是污漬，更令人瞠目結(jié)舌的是，所有的菜品就隨意放在室外的桌子上，不時有蒼蠅飛來飛去。對此，老板娘的解釋是，反正菜都會過水，蒼蠅叮來叮去，也沒什么事。
而接下來老板娘的一個動作，更是令人發(fā)指！右手剛剛摸了錢，下一秒就直接去切土豆絲，甚至是撒香菜，沒帶手套也沒洗手。
其實(shí)，隱藏在我們身邊類似這樣的“黑”餐館還不少！吳江的一家酸菜魚館早前就曾刷爆蘇州人的朋友圈。地上的酸菜，沒有任何遮蓋，酸菜旁邊就是一只垃圾桶。灶臺下面放著一桶骨頭湯，漂著很多黑色物體。小編也提醒大家，大家網(wǎng)上訂餐不要貪圖高折扣，盡量選擇有堂吃的店面，有空去店里查看一下。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價(jià)動物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費(fèi)，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實(shí)可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大，以及消費(fèi)者對“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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