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  • 資訊 > 編輯推薦 > 消費(fèi)升級(jí),保健食品迎來新機(jī)遇

    2018-08-30 來源:食品加工在線 作者:Martin Yu
    隨著《健康中國(guó)2020》的政策驅(qū)動(dòng)及居民收入水平和健康意識(shí)快速提高,中國(guó)保健品市場(chǎng)即將迎來新的發(fā)展機(jī)遇。

            健康中國(guó)

            隨著《健康中國(guó)2020》的政策驅(qū)動(dòng)及居民收入水平和健康意識(shí)快速提高,中國(guó)保健品市場(chǎng)即將迎來新的發(fā)展機(jī)遇。一方面隨著慢性病的爆發(fā),居民對(duì)健康產(chǎn)品的需求越來越旺盛,另外一方面行業(yè)也在國(guó)家政策引導(dǎo)下快速變革。無論是消費(fèi)者消費(fèi)行為的更加理性,還是銷售渠道的創(chuàng)新和變化,都必須堅(jiān)持以滿足消費(fèi)者對(duì)健康需求為導(dǎo)向,不斷的分析和把握行業(yè)的趨勢(shì),以科技和創(chuàng)新來迎接大健康時(shí)代所帶來的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

    保健品市場(chǎng)發(fā)展的新三架馬車

     趨勢(shì)

            消費(fèi)者收入水平的提高:城鎮(zhèn)居民可支配收入由2011年2.18萬元增長(zhǎng)至2015年3.12萬元,“十三五”期間預(yù)計(jì)年增長(zhǎng)12% 。而收入水平的增加將有效帶動(dòng)健康訴求的增長(zhǎng)。
    人口老齡化:60歲以上人口比例由2011年的13.75%增長(zhǎng)至2015年的15.50%,預(yù)計(jì)到2020年將超過17%,人口老齡化引發(fā)慢病管理的需求,推動(dòng)提高免疫力、促進(jìn)心臟健康、調(diào)節(jié)血糖等相關(guān)保健食品的快速發(fā)展。

            城市化及生活環(huán)境問題:快速的城市化帶來環(huán)境污染問題和日益增長(zhǎng)的精神眼里,同時(shí)層出不窮的食品安全和質(zhì)量問題引起人們的健康的關(guān)注。

    國(guó)民消費(fèi)的升級(jí)

     健康中國(guó)

            隨著居民收入水品的提高、人口結(jié)構(gòu)的變化、以及科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,消費(fèi)者消費(fèi)理念和意識(shí)正在逐漸改變。首先表現(xiàn)在國(guó)民對(duì)生活品質(zhì)的要求越來越高。近年來,隨著出境游的普及和大量跨境產(chǎn)品的涌入,國(guó)民的國(guó)際化視野不斷拓展,受國(guó)外產(chǎn)品和生活方式的不斷影響,國(guó)民對(duì)產(chǎn)品服務(wù)的品質(zhì)的期望值不斷提高,開始進(jìn)入更高層級(jí)的消費(fèi)階段:消費(fèi)體驗(yàn)升華。第二個(gè)表現(xiàn)在對(duì)健康生活方式的崇尚,國(guó)民健康生活方式不斷受到科學(xué)技術(shù)的影響,如在飲食方面,國(guó)民不斷尋求多功能食品(既能程度滿足營(yíng)養(yǎng)需求,又能增強(qiáng)活力、抗衰老、保持身材等)。低脂肪、低糖、低熱量類產(chǎn)品慢慢成為新的消費(fèi)趨勢(shì),而清潔標(biāo)簽、健康、天然、綠色等也成為眾多食品品牌的定位。表現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體深入影響到日常生活,隨著國(guó)民收互聯(lián)網(wǎng)的普及和消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng),購(gòu)物戰(zhàn)場(chǎng)延伸到海外市場(chǎng),跨境電商購(gòu)機(jī)成為眾多消費(fèi)者生活的一部分。與此同時(shí),社交媒體對(duì)網(wǎng)購(gòu)行為的影響越來越大,常常受到“閱讀評(píng)論、意見和反饋”的影響。因此,互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)物和社交媒體對(duì)傳統(tǒng)的線下保健品企業(yè)的戰(zhàn)略和運(yùn)營(yíng)帶來巨大的顛覆效應(yīng)。

    體驗(yàn)和服務(wù)將成為新的競(jìng)爭(zhēng)力

     保健品

            目前,保健食品銷售渠道分為直銷、電商、藥店、商超等,其中,直銷模式仍是保健食品銷售的主要模式。而電商渠道是增長(zhǎng)最快的渠道。在產(chǎn)品本身差異化越來越弱,競(jìng)爭(zhēng)日益加劇的保健食品市場(chǎng),企業(yè)需要從提供產(chǎn)品想提供解決方案轉(zhuǎn)變。無論是直銷還是非直銷的保健食品企業(yè),都需要抓住日益增長(zhǎng)的電商渠道,同時(shí)注重在渠道中加強(qiáng)消費(fèi)著體驗(yàn),提供多元化服務(wù),進(jìn)而占據(jù)更有利的生存和發(fā)展空間。

             在新的大環(huán)境變革趨勢(shì)下中國(guó)保健品行業(yè)未來發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。在這場(chǎng)快速和復(fù)雜的變革中,未成熟但高速發(fā)展的中國(guó)保健食品行業(yè)將會(huì)面臨競(jìng)爭(zhēng)格局洗牌,行業(yè)整合將加速,企業(yè)兩極分化的現(xiàn)象將更加嚴(yán)重。那些抓住時(shí)代機(jī)遇,以開放的心態(tài)積極面對(duì)行業(yè)變革并及時(shí)轉(zhuǎn)型的企業(yè),將會(huì)脫穎而出并成為行業(yè)龍頭;而那些錯(cuò)失機(jī)遇的企業(yè)將會(huì)逐漸失去市場(chǎng)份額,最終被時(shí)代所淘汰。

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