資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 美多州出現(xiàn)雞肉沙門氏菌疫情 1人死亡10余人患病
據(jù)美國(guó)《僑報(bào)》報(bào)道，美國(guó)聯(lián)邦官員29日稱，美國(guó)多州出現(xiàn)與雞肉有關(guān)的沙門氏菌疫情，目前已在紐約造成1名患者死亡，另有10多人患病。
據(jù)報(bào)道，美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心（CDC）的數(shù)據(jù)顯示，截至8月27日，此次疫情已導(dǎo)致紐約、賓夕法尼亞、馬里蘭和弗吉尼亞州共有17人感染。8名患者已入院治療。
疾控中心表示，幾名患者表示他們吃了某品牌的雞肉。該機(jī)構(gòu)還稱，從兩家工廠采集的生雞肉樣本中發(fā)現(xiàn)了爆發(fā)菌株。官員們則表示，最近可能還會(huì)有更多的沙門氏菌病例報(bào)告。
沙門氏菌感染的癥狀包括腹瀉、發(fā)燒和胃痙攣，這些癥狀發(fā)生在接觸細(xì)菌12到72小時(shí)后。
5歲以下的兒童、65歲以上的成年人和免疫系統(tǒng)受損的人在接觸沙門氏菌時(shí)更有可能患上嚴(yán)重疾病，但大多數(shù)患者在不接受治療的情況下，4到7天內(nèi)可以康復(fù)。
在罕見的情況下，沙門氏菌感染可能會(huì)擴(kuò)散到血液中，然后擴(kuò)散到身體的其他地方。美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心表示，如果患者不立即使用抗生素治療，可能會(huì)致命。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來(lái)源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營(yíng)養(yǎng)素都在維持人體機(jī)能中扮演著獨(dú)特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡(jiǎn)稱GlcNAc）正逐漸走進(jìn)大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
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