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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 聊城目前沒有非洲豬瘟疫情 市民可放心購(gòu)置肉食

    2018-09-17 來源:食品伙伴網(wǎng)
    自從非洲豬瘟疫情在中國(guó)出現(xiàn)以來,人們心中都存有諸多困惑:非洲豬瘟傳不傳染人?豬肉還能不能吃?對(duì)此疑問,大眾網(wǎng)記者從市疾控中心了解到:非洲豬瘟不傳染人,豬肉可以吃。通過正規(guī)渠道購(gòu)買的豬肉和產(chǎn)品都是經(jīng)過檢疫的,公眾不必?fù)?dān)心。

          自從非洲豬瘟疫情在中國(guó)出現(xiàn)以來,人們心中都存有諸多困惑:非洲豬瘟傳不傳染人?豬肉還能不能吃?對(duì)此疑問,大眾網(wǎng)記者從市疾控中心了解到:非洲豬瘟不傳染人,豬肉可以吃。通過正規(guī)渠道購(gòu)買的豬肉和產(chǎn)品都是經(jīng)過檢疫的,公眾不必?fù)?dān)心。

      大眾網(wǎng)記者了解到,目前,聊城沒有出現(xiàn)非洲豬瘟疫情。建議市民不要恐慌,相信科學(xué),這個(gè)病毒不是人畜共患病,不會(huì)感染人體,不用害怕發(fā)生非洲豬瘟后就不能吃豬肉了,更不要去相信因?yàn)榉侵挢i瘟吃死人的謠言。

      據(jù)了解,非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的家豬、野豬的一種急性、熱性、高度接觸性動(dòng)物傳染病,所有品種和年齡的豬均可感染,發(fā)病率和死亡率可達(dá)。世界動(dòng)物衛(wèi)生組織將其列為法定報(bào)告動(dòng)物疫病,我國(guó)將其列為一類動(dòng)物疫病。同時(shí),非洲豬瘟對(duì)人不致病,不是人畜共患傳染病,也就是說該病毒不會(huì)感染人。

      另外,生豬在屠宰前均經(jīng)過官方嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫,只有達(dá)到出欄日齡的健康生豬才可以到正規(guī)屠宰場(chǎng)屠宰。發(fā)生非洲豬瘟后,疫點(diǎn)、疫區(qū)內(nèi)所有生豬均被撲殺并進(jìn)行無(wú)害化處理,也就是說人們不會(huì)在市場(chǎng)上購(gòu)買到被非洲豬瘟病毒感染的生豬的豬肉。

      其次,非洲豬瘟不是人畜共患病,并不會(huì)傳染給人。非洲豬瘟病毒雖然在環(huán)境中比較穩(wěn)定,但在豬肉烹煮處理過程中較易失活,70-75℃加熱30分鐘以上,病毒就會(huì)被殺滅,也就是說我們?nèi)粘E腼冞^程中只要把豬肉煮熟(包括最中間部位溫度至少達(dá)到70℃以上),即使有病毒也會(huì)很快失去感染力并喪失活性。

      煙熏和添加香辣劑的香腸以及風(fēng)干火腿,在32-49℃熏制12小時(shí)以上,或風(fēng)干25-30天均可使病毒滅活而失去感染性。因此,市民可放心購(gòu)置豬肉。

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