資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 聊城目前沒(méi)有非洲豬瘟疫情 市民可放心購(gòu)置肉食
自從非洲豬瘟疫情在中國(guó)出現(xiàn)以來(lái)，人們心中都存有諸多困惑：非洲豬瘟傳不傳染人？豬肉還能不能吃？對(duì)此疑問(wèn)，大眾網(wǎng)記者從市疾控中心了解到：非洲豬瘟不傳染人，豬肉可以吃。通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的豬肉和產(chǎn)品都是經(jīng)過(guò)檢疫的，公眾不必?fù)?dān)心。
大眾網(wǎng)記者了解到，目前，聊城沒(méi)有出現(xiàn)非洲豬瘟疫情。建議市民不要恐慌，相信科學(xué)，這個(gè)病毒不是人畜共患病，不會(huì)感染人體，不用害怕發(fā)生非洲豬瘟后就不能吃豬肉了，更不要去相信因?yàn)榉侵挢i瘟吃死人的謠言。
據(jù)了解，非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的家豬、野豬的一種急性、熱性、高度接觸性動(dòng)物傳染病，所有品種和年齡的豬均可感染，發(fā)病率和死亡率可達(dá)。世界動(dòng)物衛(wèi)生組織將其列為法定報(bào)告動(dòng)物疫病，我國(guó)將其列為一類動(dòng)物疫病。同時(shí)，非洲豬瘟對(duì)人不致病，不是人畜共患傳染病，也就是說(shuō)該病毒不會(huì)感染人。
另外，生豬在屠宰前均經(jīng)過(guò)官方嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫，只有達(dá)到出欄日齡的健康生豬才可以到正規(guī)屠宰場(chǎng)屠宰。發(fā)生非洲豬瘟后，疫點(diǎn)、疫區(qū)內(nèi)所有生豬均被撲殺并進(jìn)行無(wú)害化處理，也就是說(shuō)人們不會(huì)在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)到被非洲豬瘟病毒感染的生豬的豬肉。
其次，非洲豬瘟不是人畜共患病，并不會(huì)傳染給人。非洲豬瘟病毒雖然在環(huán)境中比較穩(wěn)定，但在豬肉烹煮處理過(guò)程中較易失活，70-75℃加熱30分鐘以上，病毒就會(huì)被殺滅，也就是說(shuō)我們?nèi)粘Ｅ腼冞^(guò)程中只要把豬肉煮熟（包括最中間部位溫度至少達(dá)到70℃以上），即使有病毒也會(huì)很快失去感染力并喪失活性。
煙熏和添加香辣劑的香腸以及風(fēng)干火腿，在32-49℃熏制12小時(shí)以上，或風(fēng)干25-30天均可使病毒滅活而失去感染性。因此，市民可放心購(gòu)置豬肉。
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