資訊 > 食品原材料 > 動物提取物主要有哪些
生活中提取物的應(yīng)用有很多，我們吃的很多食品中都有提取物的成分，其實提取物主要包含有植物提取物、動物提取物及中藥提取物。這些提取物中主要有哪些呢？又分別起著什么樣的作用呢？
【動物提取物主要有哪些】
動物提取物主要是以動物體、部分動物體組織或者臟器為原料，通過溫和生物酶解提取或熬煮提取、然后濃縮、噴霧干燥后成為肉類提取物，與植物提取物是并列的行業(yè)。主要包含有氨基酸、肽、蛋白質(zhì)、酶及輔酶、多糖、脂質(zhì)、核酸及其衍生物等。特點溶于水，可以有效保留動物肉的風(fēng)味和營養(yǎng)成分。里面含有的蛋白質(zhì)比較高?？捎糜谡{(diào)味品行業(yè)，讓肉味醇厚，肉香濃郁。
動物提取物有天然雞肉提取物、天然豬肉提取物、天然牛肉提取物、天然海鮮類提取物等，海鮮類主要有蝦、蠔、鮑魚、魷魚、大地魚、蟹等提取物。
中藥提取物與動物提取物也是比較重要的兩大類，中藥提取物是從中藥產(chǎn)業(yè)中分化出來的新興領(lǐng)域，主要是對中藥材的深度加工。中藥提取物是由規(guī)范化的生產(chǎn)工藝制得的。而中藥中包括植物藥和動物藥兩大類。動物藥一般是指從內(nèi)臟、皮、骨、器官等提取的。
無論是動物提取物、中藥提取物還是植物提取物都發(fā)揮著很重要的作用，都有著很廣發(fā)的應(yīng)用，而且其表現(xiàn)形式也是多種多樣。相信看了上面的內(nèi)容對動物提取物也有了大致的了解。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨特的香氣和天然甜味，含有豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補充，深受消費者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分，因其促進(jìn)皮膚健康、增強關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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