資訊 > 食品原材料 > 海洋功能性食品有哪些
現(xiàn)在人們非常注重養(yǎng)生健康，人們在吃東西的時候會適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┥詈Ｊ澄?。說到這里，不得不提的就是海洋功能性食品，那么海洋功能性食品有哪些呢，在接下來的文章中我們將帶著大家詳細(xì)了解一下。
【海洋功能性食品有哪些】
海洋功能性食品有哪些呢？想要回答這個問題大家必須先要了解一下什么是海洋功能性食品，我們這里所說的海洋功能性食品指的是以海洋生物資源為原料的食品。當(dāng)然這些食品大部分都是功能性食品。這些食品被合理攝入能夠起到調(diào)節(jié)人體機(jī)能的作用，當(dāng)然它們具有一定的保健養(yǎng)生作用，但是不能治療疾病。
在現(xiàn)實生活中我們可以見到的海洋功能性食品有很多。魚類、蝦類都是非常常見的，當(dāng)然深海魚也是海洋功能性食品的主要原料。鱈魚油軟膠囊所用到的主要原料就是鱈魚。它也是非常典型的海洋性功能性食品。
海洋性功能性食品有哪些呢，從文章中可以看出海洋性功能性食品有很多，其中非常常見的就是魚類、蝦類，當(dāng)然深海魚類也是非常典型的。人們適當(dāng)?shù)某砸恍┖Ｑ蠊δ苄允称房梢云鸬椒浅：玫谋＝○B(yǎng)生作用。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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