資訊 > 熱點資訊 > 新成果打破中華蜜蜂種群的國際認(rèn)知
近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所蜜蜂遺傳與育種創(chuàng)新團隊針對中華蜜蜂群體基因組學(xué)開展了研究，系統(tǒng)揭示了中華蜜蜂的群體結(jié)構(gòu)、進化與適應(yīng)。相關(guān)研究成果在線發(fā)表在《分子生物與進化》上。
中華蜜蜂（以下簡稱中蜂）是我國重要的遺傳資源，其分布廣泛，涵蓋多種氣候區(qū)和地形。但目前群體多樣性受到嚴(yán)重影響，亟待保護。過去受研究手段限制，對中蜂群體了解有限。
該研究通過對我國18個地區(qū)中蜂進行研究，發(fā)現(xiàn)其具有較高的遺傳多態(tài)性，群體間分化程度較高，一些群體中分化達到了亞種水平，打破了國際上對中蜂主要為一個類型的認(rèn)知。
研究團隊對群體遺傳結(jié)構(gòu)的分析發(fā)現(xiàn)，島嶼和山區(qū)的種群存在較高的遺傳分化和較低的遺傳多態(tài)性，平原地區(qū)種群存在較強的基因流。因此，對平原地區(qū)中蜂的保護應(yīng)考慮基因流的影響。進一步分析發(fā)現(xiàn)，地形阻隔促進種群間的分化，而地理距離對遺傳分化影響較小。因此，有必要對青藏高原等地形較為復(fù)雜的地區(qū)進行深入探索，發(fā)掘中蜂種質(zhì)資源。
研究成果對進一步研究中蜂群體、保護我國蜜蜂遺傳資源具有指導(dǎo)性意義。
相關(guān)論文信息：https://doi.org/10.1093/molbev/msy130
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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