資訊 > 食品原材料 > 花生肽、玉米肽有什么區(qū)別
一說到花生和玉米，相信我們大家都是知道的吧，這兩種是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中的食物了，為什么我們說愛這兩種呢，主要就是因?yàn)樗鼈兊臓I養(yǎng)價(jià)值都是比較高的。花生肽就是從花生當(dāng)中提取出來的。那對(duì)于花生這個(gè)食物我們今天主要的來說一下，它是可以來榨油的也是可以制作各種美食的?？梢哉f最近非常的火的一個(gè)養(yǎng)生的新方法就是從里面提取出花生肽了，那它的功效還有作用到底是什么呢，為什么今天我們需要用來養(yǎng)生呢，那現(xiàn)在我們就來詳細(xì)的介紹一下了。
【花生肽、玉米肽有什么區(qū)別】
首先我們說花生肽它的原材料肯定就是花生了，那肽就是肽可以說現(xiàn)在我們?cè)陴B(yǎng)生食物當(dāng)中，還有化妝品當(dāng)中是最容易見到這個(gè)詞的，那它的功效根據(jù)我們的數(shù)據(jù)研究實(shí)驗(yàn)表明，它的主要效果就是可以提高兒童的智力，一般花生肽當(dāng)中含有了十多種人體所需氨基酸，它們組成了不同的寡肽，還有就是它可以抗衰老還有抗氧化。那它與玉米肽有哪些不同之處呢，就是玉米肽的功效是什么呢我們?cè)賮砜匆幌隆?/p>
我們知道了花生肽的功效，再知道玉米肽的功效之后就知道它們有什么不同了，花生肽的主要功效就是提高智力還有抗氧化，而玉米肽則不同，它的主要功效就是營養(yǎng)豐富，可以降低血壓而且還有醒酒的一個(gè)作用，所以說我們知道了它們的功效不同也就知道了它們的區(qū)別是什么了。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價(jià)動(dòng)物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費(fèi)，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個(gè)部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實(shí)可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個(gè)廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會(huì)將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會(huì)，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大，以及消費(fèi)者對(duì)“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對(duì)于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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