資訊 > 食品原材料 > 功能性食品的功效有哪些？
我們現(xiàn)在一說到食品，立刻就會想到它有很多的分類，沒有錯，今天我們就主要來說一下功能性食品可以說它們就指的就是具有一些特定的營養(yǎng)的保健型的食品，就是說它們是適合于特殊的人們吃的，可以調(diào)節(jié)肌體的一個功能，也是適合大家來吃的，因為它們不是以治療為目的保健品。但是有的時候我們也是多數(shù)稱這類食品為保健品，因為上面我們也說到了它確實是可以提高肌體機能的。
【功能性食品的功效有哪些】
但是我們一定要明白就是它不是以治療為目的，所以說它的功效其實更多是具有保健的作用。它的功效具體可以有哪些呢，我們來詳細的看看功能性食品的具體功效有哪些，一就是增強人體的體質(zhì)，這一點是不是特別的重要呢，這其中又包括增強我們的免疫力還有激活淋巴系統(tǒng)，它還可以防止疾病，對一些高血壓還有糖尿病以及冠心病等患者有一個非常大的好處，再者就是它可以調(diào)節(jié)身體的節(jié)奏。
那我們知道了功能性食品的一些功效后，是不是也要來了解一下它的生產(chǎn)要求呢，我們說主要有以下幾點：一就是無毒無害的，這個相信一說大家都是知道的，因為它們是入口的食物，這是最根本的一個要求，還有就是它的功能方面一定是要標注，這是為了讓大家更好的來根據(jù)自己的情況選擇。就是我們應(yīng)該要明白它的目的不是針對治療來生產(chǎn)，所以說是不可以取代藥物的。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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