資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 人均500元還吃壞肚子 上海素凱泰酒店被約談?wù){(diào)查
近日，接連有兩批食客在位于南京西路上的高檔酒店下屬餐廳用餐后發(fā)生身體不適。接到相關(guān)投訴線索后，上海靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門14日上門對(duì)該餐廳展開檢查，并對(duì)食客反映的相關(guān)食品原料取樣送檢。
涉事的餐廳位于南京西路上的這家高檔酒店內(nèi)，今年4月剛剛開業(yè)，人均消費(fèi)約為500，主營(yíng)意大利菜。根據(jù)投訴，11月25日有33名食客在該餐廳用午餐，其中2人發(fā)現(xiàn)身體不適，疑與自己所食用的海產(chǎn)品有關(guān)；12月9日有31名食客用餐，其中4人在幾天后發(fā)現(xiàn)身體不適，并懷疑是食用菜品中的生牛肉所致。今天一早，靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門先是約談了相關(guān)餐廳經(jīng)營(yíng)者。
在隨后的上門檢查中，餐廳經(jīng)營(yíng)方表示已根據(jù)食客投訴時(shí)間調(diào)整菜單，將受到懷疑有衛(wèi)生問題的原料撤下。
執(zhí)法人員隨后要求店方出示了相關(guān)食材原料。從包裝上看，這是產(chǎn)自澳大利亞的無骨牛肉，采用低溫存儲(chǔ)，目前尚在保質(zhì)期內(nèi)。相關(guān)海產(chǎn)品原料也暫未發(fā)現(xiàn)明顯問題。
第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)這些食材進(jìn)行取樣封存，帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行下一步檢測(cè)。此外，執(zhí)法人員還對(duì)廚房操作員工的身體狀況進(jìn)行了檢查，并要求店方提供員工的晨檢記錄等材料。靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門表示，將視調(diào)查結(jié)論采取下一步具體措施。
酒店和餐廳的經(jīng)營(yíng)方對(duì)于食客用餐后發(fā)生不適表示歉意，并稱將積極配合調(diào)查，在查明具體原因后采取必要措施避免類似情況再度發(fā)生。
上海素凱泰酒店總經(jīng)理馬賽·霍爾曼；“我們也在等待進(jìn)一步的檢測(cè)結(jié)果，只有到那時(shí)我們才知道究竟有沒有問題，哪里發(fā)生了問題，在從屬地主管部門那里獲得最終結(jié)論前還需要等待幾天，如果說我們的系統(tǒng)里的確存在問題，我們將立即采取徹底的整改，確保問題不會(huì)再度發(fā)生，但無論如何，我想對(duì)我們的顧客表達(dá)歉意。”
水溶性白藜蘆醇是近年來備受關(guān)注的天然植物活性成分白藜蘆醇的改良形態(tài)，因其優(yōu)異的水溶性和生物利用率，成為健康保健領(lǐng)域的新寵。相比傳統(tǒng)白藜蘆醇，水溶性白藜蘆醇更易被人體吸收，效果更顯著。
黑茶提取物是由經(jīng)過特殊發(fā)酵工藝制作的黑茶，通過科學(xué)提取技術(shù)獲得的一種富含多種活性物質(zhì)的天然提取物。作為一種具有獨(dú)特風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng)的茶葉衍生產(chǎn)品，黑茶提取物在現(xiàn)代保健品和功能飲料中應(yīng)用廣泛，備受關(guān)注。
抹茶粉是一種源自日本的細(xì)膩綠茶粉，因其獨(dú)特的制作工藝和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，近年來在全球范圍內(nèi)廣受歡迎。抹茶粉不僅是傳統(tǒng)茶道的重要組成部分，更成為現(xiàn)代健康飲食和食品創(chuàng)新的熱門原料。
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甜茶提取物是由甜茶植物的葉片經(jīng)過現(xiàn)代提取技術(shù)制得的一種天然植物提取物。甜茶因其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的活性成分，被譽(yù)為一種健康養(yǎng)生的天然佳品，甜茶提取物也逐漸受到保健品及功能食品行業(yè)的重視。
茶氨酸是茶葉中一種重要的天然氨基酸，廣泛存在于綠茶、烏龍茶等茶葉品種中。作為茶葉中的功能性成分，茶氨酸不僅賦予茶葉獨(dú)特的鮮爽口感，還因其多種有益健康的生理作用，受到科學(xué)界和消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。
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