功能性食品顧名思義就是有特定功能的食品，主要用于一些特定的人，下面就來為大家簡單介紹一下什么是功能性食品，以及其與藥品有哪些區(qū)別。
【什么是功能性食品】
功能性食品具有特定的營養(yǎng)保健功能，是一種特殊作用的保健品。其主要針對需要調(diào)整某方面機體功能的特定人群研制而成，如性功能產(chǎn)品，需要注意的是功能性食品主要目的并不是治療而是保健，因此我們不能將其替代藥物來治療病患。功能性食品大致可以分為日常功能性食品和特種功能性食品，日常 是根據(jù)各種不同的健康消費群的生理特點和營養(yǎng)要求而設(shè)計的，旨在促進機體生長發(fā)育維持活力，能夠充分顯示身體防御功能和調(diào)節(jié)生理規(guī)律的工業(yè)化食品。特種功能性食品:著眼于某些特殊消費群的身體狀況強調(diào)食品在預(yù)防疾病和促進健康方面的調(diào)節(jié)功能如減肥功能性食品、提高免疫調(diào)節(jié)的功能性食品和美容功能性食品等。需要注意的是功能性食品是不能取代藥品使用的，畢竟更多時候功能性食品充當(dāng)?shù)谋＝∑?，藥品主要目的就是治療，而功能性食品更多的是輔助治療，一般來說是藥三分毒，功能性食品則完全不用擔(dān)心其會不會有不良副作用。
關(guān)于什么是功能性食品在此就先介紹這么多，在保健品市場功能性食品還是非常暢銷的，畢竟其效果顯著，購買也比較放心。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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