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    2018-12-17 來源:Sjgle食品加工在線
    就目前的發(fā)展而言,新功能食品已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè),而且也是一個巨大的商機(jī),可以說未來新功能食品市場前景廣闊,下面就來為大家簡單介紹一下新功能食品有哪些市場前景,希望對想了解這方面知識的朋友能有所幫助。

           就目前的發(fā)展而言,新功能食品已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè),而且也是一個巨大的商機(jī),可以說未來新功能食品市場前景廣闊,下面就來為大家簡單介紹一下新功能食品有哪些市場前景,希望對想了解這方面知識的朋友能有所幫助。

    新功能食品

           【新功能食品有哪些市場前景】

           我國目前新功能食品有幾萬種,其中九成是為第二代產(chǎn)品,功能因子的構(gòu)效關(guān)系、量效關(guān)系、作用機(jī)理不清楚,低水平重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重。同時,國內(nèi)功能性食品生產(chǎn)地發(fā)展不均衡,在北京、上海、廣州、天津幾大城市占五成左右,而西北、西南地區(qū)僅占百分之五,第三代功能性食品又甚少。因此未來新功能食品發(fā)展肯定是要多多往偏遠(yuǎn)地區(qū)發(fā)展,爭取獲得更多的食材份額,要從沿海發(fā)達(dá)城市擴(kuò)展到內(nèi)地城市,面對國內(nèi)功能性食品生產(chǎn)地發(fā)展不均衡現(xiàn)象,促進(jìn)功能性食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化升級勢在必行,這就需要向科技借力,通過科學(xué)的規(guī)劃,進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。

           未來幾年,針對功能性食品的研發(fā)側(cè)重點(diǎn),從技術(shù)角度看,圍繞新功能、新原料展開;從功能研究方向看,著重研究功能食品的構(gòu)效關(guān)系、量效關(guān)系、作用機(jī)理、生物利用率和功能效應(yīng)。只有這樣才能讓新功能食品走得更遠(yuǎn),離消費(fèi)者更近。

           總的來說新功能食品未來發(fā)展前景還是相當(dāng)不錯的。未來將會有越來越多的消費(fèi)者接觸到新功能食品。

           

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