資訊 > 政策法規(guī) > 中國將擴(kuò)大嬰幼兒配方乳粉企業(yè)質(zhì)量安全追溯試點
工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司司長高延敏近日在武漢舉行的第27屆中國食品博覽會開幕式上表示，我國開展的食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)和質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)的試點工作都取得了顯著效果。下一步，還將擴(kuò)大嬰幼兒配方乳粉企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點，從目前9家試點企業(yè)的基礎(chǔ)上再增加一批，并逐步向其他食品行業(yè)推廣。
近年來，工信部在伊利等9家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)開展了質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點，開通了食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺。截至2018年6月底，9家試點企業(yè)共向平臺上傳5.7億條產(chǎn)品數(shù)據(jù)，實現(xiàn)了消費者通過智能手機、平臺網(wǎng)站對試點企業(yè)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品相關(guān)信息的實時追溯和查詢。同時，率先在乳制品行業(yè)啟動了食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)工作，組織編寫了《乳制品行業(yè)誠信管理體系標(biāo)準(zhǔn)實施指南》，開展了嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)誠信建設(shè)專題培訓(xùn)，推動企業(yè)誠信管理體系對標(biāo)達(dá)標(biāo)。
據(jù)介紹，工信部將深入實施食品工業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌的“三品”戰(zhàn)略，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。引導(dǎo)企業(yè)重點研發(fā)適應(yīng)消費升級的中高端食品，支持企業(yè)深度挖掘消費需求，開發(fā)有獨特功能或使用價值的創(chuàng)新食品。同時，支持企業(yè)不斷推進(jìn)科技創(chuàng)新，加強傳統(tǒng)行業(yè)與智能化技術(shù)的結(jié)合，提升食品的品質(zhì)和安全水平。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內(nèi)亞精胺除外源膳食補充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進(jìn)大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
在營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域，有益健康的成分一直以來都備受關(guān)注。其中，甜菜堿（化學(xué)名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，正逐漸成為健康科學(xué)界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內(nèi)，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效，受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應(yīng)用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術(shù)是一種非熱殺菌技術(shù)，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術(shù)廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領(lǐng)域。等離子體是一種由電子、正負(fù)離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導(dǎo)電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點。
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