藥食同源物質(zhì)是指兼具食用價(jià)值和藥用價(jià)值的物品，因其具有食、藥的雙重價(jià)值，在大健康的社會(huì)環(huán)境下格外受到關(guān)注。近日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司指導(dǎo)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、國(guó)家藥食同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)食物與營(yíng)養(yǎng)專委會(huì)主辦的“藥食同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新國(guó)際研討活動(dòng)”在南京舉辦，旨在促進(jìn)我國(guó)藥食同源產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展與提升國(guó)際影響力，該活動(dòng)旨在推動(dòng)我國(guó)藥食同源產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，促進(jìn)新業(yè)態(tài)的形成。

        會(huì)議指出，藥食同源產(chǎn)業(yè)要以國(guó)際科技前沿、國(guó)家重大需求、現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)建設(shè)為主戰(zhàn)場(chǎng)，圍繞科技創(chuàng)新和制度創(chuàng)新“雙輪驅(qū)動(dòng)”目標(biāo)任務(wù)，始終秉持創(chuàng)新理念，以關(guān)鍵問題和實(shí)際應(yīng)用為落腳點(diǎn)，著力解決行業(yè)“病灶”。同時(shí)秉持大聯(lián)合、大協(xié)作精神，培育發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)新動(dòng)能，促進(jìn)藥食同源產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。會(huì)上針對(duì)目前國(guó)內(nèi)藥食同源產(chǎn)業(yè)存在的散、亂、雜等問題進(jìn)行剖析，指出藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三個(gè)概念：體系農(nóng)業(yè)、功能農(nóng)業(yè)、融合農(nóng)業(yè)。

        體系農(nóng)業(yè)對(duì)藥食同源產(chǎn)業(yè)提出新的發(fā)展要求，即規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、體系化。藥食同源產(chǎn)業(yè)沒有正式的規(guī)范出臺(tái)，目前關(guān)于藥食同源物品的規(guī)定主要依據(jù)衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的文件《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》，文件對(duì)藥食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具體規(guī)定。實(shí)際上我國(guó)已多次修訂既是食品又是藥品的物品名單，2008年以來原衛(wèi)生部和國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委批準(zhǔn)新食品原料90種，同意作為食品原料有42種，2013年頒發(fā)了《新食品原料安全性審查管理辦法》，2014年，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布了《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄管理辦法》,至今已累計(jì)公布了101種藥食同源中藥材名單。然而，目前已確定的藥食同源物品是以藥典收錄為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，范圍相對(duì)狹窄，實(shí)際上還有很多具有食藥兩用特征的物質(zhì)沒有被指出，比如收錄于地方醫(yī)書或者具有地方特色的物質(zhì)等。為了充分發(fā)揮藥食同源產(chǎn)業(yè)，就要對(duì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行規(guī)范化指導(dǎo)，制定行之有效、具有指導(dǎo)意義的行業(yè)規(guī)范，對(duì)行業(yè)、產(chǎn)品實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化，使行業(yè)有“據(jù)”可依。

        功能農(nóng)業(yè)是對(duì)藥食同源產(chǎn)業(yè)“質(zhì)”的要求，摒棄低質(zhì)農(nóng)業(yè)。藥食同源物質(zhì)作為新興的經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)，無(wú)論是地方還是企業(yè)都寄予厚望，因此“增量”成為不折不扣的衡量標(biāo)準(zhǔn)。為了追求直觀的經(jīng)濟(jì)效益，往往在質(zhì)量上關(guān)注不足，這就導(dǎo)致藥食同源物質(zhì)的核心成分含量較低、功能不足，相應(yīng)的科學(xué)研究和產(chǎn)品研發(fā)力度不足，缺乏行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。功能農(nóng)業(yè)概念的提出要求從根本上改變藥食同源產(chǎn)業(yè)的不足，只有提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，才能有效促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。另外，在國(guó)家自主創(chuàng)新和三農(nóng)政策的指引下，功能農(nóng)業(yè)的概念也是當(dāng)下新時(shí)代的要求。

        融合農(nóng)業(yè)要求在保障藥食同源產(chǎn)品源頭生產(chǎn)的基礎(chǔ)上延伸產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)藥食同源產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，促使藥食同源產(chǎn)業(yè)“走出去”。融合農(nóng)業(yè)是以藥食同源物質(zhì)為出發(fā)點(diǎn)，將農(nóng)業(yè)、科研、互聯(lián)網(wǎng)融合發(fā)展，調(diào)動(dòng)社會(huì)參與積極性，打造龍頭企業(yè)，培育有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌，從而引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保證藥食同源產(chǎn)業(yè)的跨越式、可持續(xù)發(fā)展。

        體系、功能、融合概念的提出雖然短期內(nèi)無(wú)法改變產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，但給予藥食同源產(chǎn)業(yè)相應(yīng)的科學(xué)指導(dǎo)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效，使產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、國(guó)際化進(jìn)一步發(fā)展，逐步滿足現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求。