資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 功能性食品與保健品一樣嗎?
在很多人的眼中，每逢佳節(jié)來臨的時候，送給自己親人一個什么禮物已經(jīng)成為了一種困擾。這種困擾無時無刻都在難為著年輕人們。而隨著現(xiàn)如今"送什么都不如送健康"的理念深入人心，越來越多的朋友們仿佛一瞬間找到了一個宣泄點，為了能夠讓自己的父母和親朋好友們更加健康，人們開始對功能性食品發(fā)起了總攻。不過在這個過程當(dāng)中，卻很少有人懂得這種食品與保健品之間到底有哪些區(qū)別。而今天我們將在這里為大家科普一下。
【功能性食品與保健品一樣嗎】
對于保健品，相信很多人都是使用過的。因為就目前來看，保健品在很多人的心目中都是相當(dāng)有用處的。因為它的功效一般都是補(bǔ)充人體當(dāng)中所缺少的一些維生素，或者是氨基酸。這一類的保健品大多是補(bǔ)充身體營養(yǎng)的，因為現(xiàn)如今人們的生活節(jié)奏比較快，往往對于自己的飲食不會照顧的特別好，這就導(dǎo)致營養(yǎng)缺失，從而影響人們的身體健康。這也是保健品市場為什么有如此巨大的原因所在。
而功能性食品與保健品就有很大的區(qū)別。因為在制作的理念方面兩者之間就有很大的差異。功能性的食品一般趨向于對于人體當(dāng)中的某些功能性缺失給予一定的治療。比如說對緩解心腦血管疾病有效果，再比如說對腰酸腿疼有效果等等，換句話說，功能性的食品一般都會具有一定的療效，但是卻沒有藥品那么直觀，所以保健品是沒有辦法與其比較的。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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