鴿子向來在我國有眾多用處，像信鴿，古裝劇里主人公時常在信鴿腿上綁小紙條，希望他能將消息帶到指定地點；《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，具有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血等功效……進(jìn)入現(xiàn)代后，人們生活水平不斷提升，鴿子這種美味食材日漸成為人們餐桌上的尋常食物，養(yǎng)殖、深加工產(chǎn)業(yè)在各地蓬勃開展起來。
 
　　河南鄭州：從生物技術(shù)角度對乳鴿進(jìn)行深加工
 
　　鴿子全身是寶，如何被深度應(yīng)用，如何應(yīng)用于人類大健康產(chǎn)業(yè)，一直是中國和世界鴿業(yè)深度研發(fā)的課題。當(dāng)前有企業(yè)嘗試改進(jìn)以往單純用來可食用型的乳鴿精深加工，開發(fā)出生物高科技領(lǐng)域產(chǎn)品。
 
　　據(jù)悉，該企業(yè)已開始研制并實現(xiàn)了乳鴿凍干粉、金鴿鴿元寶、金鴿干髓精凍干粉等產(chǎn)品的量產(chǎn)，逐步實現(xiàn)乳鴿開發(fā)的三個階段。從休閑食品、功效性食品進(jìn)階到生物科技研發(fā)乃至生化制藥等階段。在前幾日舉行的中國乳鴿生物技術(shù)深加工新產(chǎn)品發(fā)布會上重點對公司產(chǎn)出的深加工產(chǎn)品進(jìn)行闡述。
 
　　湖南岳陽：有企業(yè)榮獲世界鴿王行業(yè)杰出貢獻(xiàn)獎
 
　　日前，2018首屆世界歌王美食大賽在廣州舉行。這次會議希望能進(jìn)一步推廣食鴿文化，讓更多的消費者認(rèn)識肉鴿美食，從而打通從養(yǎng)殖場到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈，助力國家精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略的實施。
 
　　湖南岳陽一家鴿業(yè)有限公司獲得杰出貢獻(xiàn)獎項。這源于該企業(yè)完善鴿子產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)“產(chǎn)、加、銷”一體化。目前，該企業(yè)擁有華中地區(qū)的肉鴿、蛋鴿養(yǎng)殖基地，還創(chuàng)辦乳鴿深加工產(chǎn)業(yè)園、全國連鎖餐飲品牌等。未來，該企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人表示將進(jìn)一步加大產(chǎn)業(yè)扶貧力度，幫助更多的農(nóng)戶脫貧致富奔小康。
 
　　江蘇淮安：鴿子養(yǎng)殖推動扶貧產(chǎn)業(yè)加快步伐
 
　　淮安是蘇北的一個城市，經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為落后。有企業(yè)試圖用乳鴿產(chǎn)業(yè)助推地方扶貧。該公司集鴿蛋生產(chǎn)、幼鴿繁育孵化、研發(fā)于一體。通過將鴿舍承包到戶，提供就業(yè)崗位等推動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
 
　　據(jù)悉，在幼鴿繁育孵化上，為鴿舍配備空氣排風(fēng)過濾系統(tǒng)、空氣電凈化自動防疫系統(tǒng)、糞道等離子除臭滅菌系統(tǒng)等裝置，確保鴿子生長環(huán)境良好；為保障產(chǎn)出鴿蛋的品質(zhì)，該企業(yè)計劃淘汰產(chǎn)蛋3年的鴿子，將其深加工制成鹵鴿產(chǎn)品，實現(xiàn)生產(chǎn)效益化。
 
　　廣西南寧：未來將嘗試引進(jìn)屠宰包裝設(shè)備深加工
 
　　廣西南寧有合作社專注于鴿子養(yǎng)殖，通過鋪設(shè)自動孵化、喂養(yǎng)、清糞等為一體電腦智能養(yǎng)殖技術(shù)，該合作社的肉鴿養(yǎng)殖水平直線提升，形成了種鴿選育、鴿料配送、肉鴿交易、技術(shù)培訓(xùn)等為一體產(chǎn)業(yè)鏈。
 
　　該合作社計劃利用2018年批市本級財政專項扶貧資金發(fā)展扶貧產(chǎn)業(yè)示范園建設(shè)，進(jìn)行肉鴿深加工，形成屠殺、包裝、冷鏈物流為一體的肉鴿處理手段，通過現(xiàn)代食品機(jī)械設(shè)備推動肉鴿銷往全國各地，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的抗風(fēng)險能力。
 
　　可以看到當(dāng)前各地方從屠宰、養(yǎng)殖、生物精深加工等多方面入手，推動乳鴿產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展壯大，向精深加工要效益。還望未來能有更多設(shè)備、資金等入局鴿子產(chǎn)業(yè)，助推產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。