資訊 > 市場動態(tài) > 俄羅斯小麥價格上漲空間有限，因基本面疲軟
外媒12月26日消息：標(biāo)普國際普氏（SPGlobal Platts）發(fā)自倫敦的報告稱，未來幾周俄羅斯蛋白含量12.5%的小麥價格很可能呈現(xiàn)區(qū)間振蕩，因為供需基本面疲軟限制了近期上漲的空間。
報告稱，目前俄羅斯小麥供應(yīng)充足，即期供應(yīng)的小麥數(shù)量達(dá)到15到20萬噸，但是買家數(shù)量不夠，難以消化市場上的賣盤，導(dǎo)致小麥價格走低。
上周一，俄羅斯小麥價格報每噸240.25美元，較三周前上漲14美元，創(chuàng)下2015年2月份以來的水平。由于阿根廷小麥供應(yīng)擔(dān)憂提振麥價飆升，促使買家轉(zhuǎn)向黑海市場。標(biāo)普國際普氏的數(shù)據(jù)顯示，上周三小麥價格報每噸237美元，因為賣家利用價格上漲的機(jī)會兌現(xiàn)利潤。
歐元兌美元匯率下跌，也促使買家轉(zhuǎn)向波羅地海小麥。上周三，波羅地海小麥價格為每噸236美元，下跌3美元。但是隨著埃及通用商品供應(yīng)總局（GASC）周四重返市場，小麥價格也不太可能出現(xiàn)持續(xù)下跌。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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