資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 俄羅斯將大幅增加對(duì)增值海產(chǎn)品出口量
據(jù)俄羅斯Rosrybolovstvo稱，目前，俄羅斯有85％的魚類作為冷凍未加工的原料魚出口，按照俄羅斯的規(guī)劃，到2024年這一比例將降至45％，俄羅斯將增加了對(duì)增值海產(chǎn)品的出口。Rosrybolovstvo發(fā)言人Kseniya Timakova告訴媒體，“我們計(jì)劃將增值海鮮產(chǎn)品的出口量增加4.5倍。”
監(jiān)管機(jī)構(gòu)認(rèn)為，俄羅斯海產(chǎn)品出口構(gòu)成的轉(zhuǎn)變不會(huì)對(duì)國內(nèi)市場(chǎng)產(chǎn)生負(fù)面影響。
“國內(nèi)海鮮市場(chǎng)仍然是一個(gè)的優(yōu)先事項(xiàng)，”Timakova說，“隨著魚類的加工產(chǎn)能的大幅提高將使俄羅斯的增值海產(chǎn)品更加便宜。”
中俄資訊網(wǎng)援引俄羅斯聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局Rosstat的數(shù)據(jù)，增值海產(chǎn)品出口量與2017年同期相比增長(zhǎng)了近30％。魚片和魚糜出口增加推動(dòng)了增長(zhǎng)，在九個(gè)月期間魚出口達(dá)到103,000噸。
然而，冷凍，未加工的魚類仍占俄羅斯整體海產(chǎn)品出口量的大部分，截至9月份為140萬噸，占總量的84％。
2018年，Rosrybolovstvo啟動(dòng)了國家投資配額計(jì)劃，以實(shí)現(xiàn)其漁業(yè)的現(xiàn)代化，簽署了在北部和遠(yuǎn)東建造20多個(gè)魚類加工廠的合同，以及33艘漁船。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價(jià)動(dòng)物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費(fèi)，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個(gè)部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實(shí)可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個(gè)廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會(huì)將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會(huì)，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大，以及消費(fèi)者對(duì)“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對(duì)于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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