資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會成立中央廚房工程與裝備委員會
中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會中央廚房工程與裝備委員會12月23日成立大會在京召開。
主食加工業(yè)是滿足城鄉(xiāng)居民消費需求、促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收、保障食物質(zhì)量安全的重要民生產(chǎn)業(yè)。目前，“中央廚房”憑借其在成本控制、集中采購、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)以及加工配送方面的優(yōu)勢凸顯，已成為主食加工業(yè)發(fā)展趨勢。對此，中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會理事長楚玉峰在成立大會上表示，“目前中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于戰(zhàn)略布局期，從政策制定、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、社會引導(dǎo)等方面進(jìn)行科學(xué)的頂層設(shè)計至關(guān)重要。”
楚玉峰認(rèn)為，目前，中央廚房裝備市場規(guī)模快速增大，針對中央廚房提供技術(shù)、咨詢、培訓(xùn)等配套的第三方專業(yè)服務(wù)市場不斷發(fā)展，上下游產(chǎn)業(yè)鏈正逐步完善。因此，政府、企業(yè)及社會各界需要通力合作，高度重視中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略地位，積極營造良好的商業(yè)生態(tài)環(huán)境，建立產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展機(jī)制，積極推進(jìn)我國中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設(shè)。
有關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，專委會成立將對發(fā)展我國中央廚房產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、設(shè)計及相關(guān)建設(shè)；運作經(jīng)營，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)提升；裝備制造企業(yè)轉(zhuǎn)型升級等產(chǎn)生積極的影響。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費者健康意識的提升以及對個性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
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