資訊 > 名企關(guān)注 > USSEC：本年度迄今美國成為歐盟的頭號(hào)大豆供應(yīng)國
華盛頓1月4日消息：美國大豆出口委員會(huì)（USSEC）稱，2018/19年度（9月到次年8月）美國對(duì)歐洲、中東和北非的大豆和豆粕出口量分別比上年同期增加243%和105%。美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，截至11月8日，美國對(duì)以上三個(gè)地區(qū)的大豆銷售量達(dá)到367萬噸，主要以歐洲為主；同期豆粕銷售量達(dá)到65萬噸，比上年同期增加超過兩倍。
美國對(duì)這些地區(qū)的大豆和豆粕銷售量激增，部分原因在于始于7月份的中美貿(mào)易戰(zhàn)。中國對(duì)美國大豆加征25%的關(guān)稅后，從美國進(jìn)口大豆的數(shù)量急劇減少。
USSEC稱，美國已經(jīng)取代巴西成為歐洲和中東/北非的頭號(hào)大豆供應(yīng)國。目前巴西大部分的出口大豆裝運(yùn)到中國。
USSEC預(yù)計(jì)本年度歐盟將從美國進(jìn)口超過1000萬噸大豆，高于上年的700萬噸。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價(jià)動(dòng)物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費(fèi)，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個(gè)部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實(shí)可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個(gè)廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會(huì)將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會(huì)，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大，以及消費(fèi)者對(duì)“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對(duì)于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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