資訊 > 政策法規(guī) > 國家林業(yè)和草原局：加強食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管
日前，國家林業(yè)和草原局下發(fā)《關于加強食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》（以下簡稱通知）。通知指出，要全面落實食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全管理責任，督促食用林產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任，推動食用林產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者建立健全產(chǎn)地環(huán)境管理、生產(chǎn)過程管控、包裝標識、檢驗檢測等制度。支持行業(yè)協(xié)會制定行規(guī)行約，引導行業(yè)加強自律，促進行業(yè)規(guī)范發(fā)展。
通知強調(diào)，要加快推進食用林產(chǎn)品標準化生產(chǎn)。要建立健全食用林產(chǎn)品質(zhì)量標準體系，修改完善現(xiàn)有標準，加大標準制修訂力度。鼓勵行業(yè)學會、協(xié)會等社會組織、企業(yè)快速響應市場和創(chuàng)新需求，制定高于推薦性標準相關技術要求的團體標準、企業(yè)標準。加強食用林產(chǎn)品標準化生產(chǎn)示范基地、示范區(qū)、示范企業(yè)建設，積極推進森林認證、綠色產(chǎn)品認證、森林生態(tài)標志產(chǎn)品認定。
通知要求，要切實提升加強食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管及其能力。強化源頭管理，科學引導生產(chǎn)者調(diào)整種植計劃和栽植品種。引導生產(chǎn)經(jīng)營者依法、規(guī)范、科學使用農(nóng)藥化肥，推廣有害生物綠色防控，嚴禁使用國家禁止、淘汰或未經(jīng)依法許可的農(nóng)藥等投入品。強化科技支撐，深入開展各類有毒有害物質(zhì)在食用林產(chǎn)品中的殘留限量研究，加強食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估研究。強化食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理工作，積極開展食用林產(chǎn)品追溯體系建設，實現(xiàn)生產(chǎn)記錄可存儲、產(chǎn)品流向可追蹤、儲運信息可查詢。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結構性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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