資訊 > 市場動態(tài) > 小年臨近，老字號半成品年夜飯熱銷
隨著小年臨近，不少老字號特色半成品年夜飯迎來熱銷。今天（1月22日），記者在百年湘菜名店曲園酒樓看到，半成品年夜飯禮盒放滿了雅間，有不少顧客前來領(lǐng)取，也有顧客干脆在店里就喊來了快遞小哥。春節(jié)期間，快遞員也要回家過年，部分老字號推出員工送半成品年夜飯到家的服務(wù)。
“今年是我年上班，過年不準備回家了，老家在東北，想買點京城老字號的半成品年夜飯給家里遞回去。”正在發(fā)快遞的顧客小王說。
記者在曲園酒樓看到，這里有米粉肉、四喜丸子、臘腸、醬板鴨等成盒的半成品年味菜，還有臘肉、豆豉、蘿卜干、酸豆角等真空小包裝的小菜，價格搭配從118元至388元，方便快遞運輸。據(jù)了解，從臘月十五過后，這家老字號半成品年夜飯就進入銷售高峰，現(xiàn)在要賣出兩三百份。
什剎海美食明珠烤肉季今年推出了包括非遺烤羊肉、宮爆蝦肉、芫爆散丹等在內(nèi)的半成品年夜飯，適合6-8人的套餐價格八九百元。店里針對春節(jié)快遞小哥回家過年，還會在春節(jié)期間推出員工送半成品年夜飯到家的服務(wù)。
鴻賓樓的半成品年夜包括美味牛腩、鮑汁魚丸等八道熱菜、三款面點；烤肉宛的半成品年夜飯包括非遺烤牛肉、清炒蝦仁、鮮椒鱸魚；柳泉居推出的是包括干燒大黃魚、柳泉居秘制扒雞等在內(nèi)的半成品年貨；峨嵋酒家年夜飯包括宮保雞丁、干燒黃魚、樟茶鴨等。
護國寺小吃起源店的年貨小吃盒、護國寺小吃地安門店的扒雞小吃盒，同樣迎來熱銷，銷售高峰賣出三四百盒。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標準的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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