資訊 > 市場動態(tài) > 廣州春節(jié)市場供應(yīng)物足價穩(wěn) 餐飲市場持續(xù)火爆
筆者從廣州市商務(wù)局獲悉，2019年春節(jié)期間，廣州外來人員較以往明顯增加，市場物資供應(yīng)豐富、價格平穩(wěn)，消費增長呈良好態(tài)勢。
春節(jié)期間，廣州豬肉供應(yīng)量足價穩(wěn)。春節(jié)前，廣州市應(yīng)對非洲豬瘟保障豬肉供應(yīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組提前建立新的豬肉供應(yīng)渠道，保證豬肉供應(yīng)流通順暢高效。市級儲備凍豬肉8000噸全部在庫，并啟動了豬肉供應(yīng)日報監(jiān)測制度。春節(jié)期間豬肉供應(yīng)充足，沒有出現(xiàn)斷檔、脫銷現(xiàn)象，價格也沒有出現(xiàn)異常波動。
各類主副食品在春節(jié)期間也供應(yīng)充足豐富。據(jù)廣州市商務(wù)局提供數(shù)據(jù)顯示，江南蔬果批發(fā)市場蔬菜日均交易量520萬公斤，同比增加1.5%；槎頭蛋品批發(fā)市場雞蛋日均交易量290噸，同比略增；黃沙水產(chǎn)交易市場、廣州魚市場日均交易量580噸，同比增加5.5%。全市肉菜市場、連鎖超市各類生活必需品種類齊全、供應(yīng)充足，價格平穩(wěn)。
今年春節(jié)期間，百貨零售業(yè)銷售實現(xiàn)增長。各大商貿(mào)流通企業(yè)緊抓節(jié)日商機，舉辦各類促銷活動，吸引消費群體，提升消費質(zhì)量，擴大消費規(guī)模。
據(jù)對重點監(jiān)測企業(yè)初步統(tǒng)計：廣百股份（包括新大新）在春節(jié)期間日均銷售1750萬元，同比增長3.5%；友誼商店集團日均銷售1410萬元，同比增長3%；天河城百貨日均銷售1000萬元，同比持平；摩登百貨日均銷售580萬元，同比增長2.5%。
餐飲企業(yè)在春節(jié)期間推動餐飲市場持續(xù)火爆。各企業(yè)主打特色服務(wù)吸引消費者，推出了平價菜、優(yōu)惠菜、“新春盆菜”和“外賣盤菜”等特色美食，除夕夜各大餐館團圓年夜飯全部訂滿。據(jù)初步統(tǒng)計，春節(jié)期間廣州酒家日均銷售610萬元，同比增長10.5%；廣州漁民新村酒家日均銷售255萬元，同比增長10%；廣州市泮溪酒家有限公司日均銷售25萬元，同比持平；麥當(dāng)勞快餐日均銷售760萬元，同比大幅增長30%。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運動強度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標(biāo)準的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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