久久精品国产亚洲大片,最近2019中文字幕免费直播,亚洲综合网站精品一区二区,一本大道久久东京热无码av,夜夜爽8888免费视频

  • 快速
    求購
  • 人工
    客服
  • 官方
    微信
  • 反饋
  • 頂部
  • 資訊 > 熱點資訊 > 蔬菜水果怎么吃:水煮蔬菜更有營養(yǎng)

    2019-02-18 來源:21食品商務網(wǎng)
    水煮菜的優(yōu)點是沒有油煙、營養(yǎng)損失少、操作方便、食用安全。

    水煮蔬菜更有營養(yǎng)

          ■植物激素與人體激素是兩回事。大部分瓜果蔬菜使用的植物激素都在合理范圍內(nèi),不會對人體產(chǎn)生危害

          ■植物激素在植物體內(nèi)會發(fā)生降解,隨著時間推移濃度會降低。只要合理使用,蔬菜的食用安全性是有保障的

          ■與其在吃與不吃中糾結,不如在怎么清洗、怎么烹調(diào)等食用方法上下點功夫,限度獲取蔬菜的營養(yǎng)

          有人認為,冬天市場上的蔬菜基本上是大棚里種植的,肯定使用激素和農(nóng)藥,少吃。

          不錯,有一些大棚蔬菜確實使用植物激素。比如,黃瓜、西紅柿等瓜果蔬菜,需要經(jīng)過授粉才能結出果實。由于大棚蔬菜的授粉工作須由人工完成,工作量大,又有花期時間限制,科研人員采取了使用植物激素的方法。植物激素是一種植物生長調(diào)節(jié)劑,作用原理是使植物誤以為自己已授粉。

          每一種植物激素都是經(jīng)過了長時間的毒理研究,才進入實用階段。可以說,允許使用的植物激素,基本都是無毒或者低毒的。植物激素在植物體內(nèi)會發(fā)生降解,隨著時間推移濃度會降低??傊参锛に刂灰侠硎褂?,蔬菜的食用安全性是有保障的。

          大棚蔬菜使用農(nóng)藥也是迫不得已,因為大棚環(huán)境濕熱,不僅適合蔬菜生長,也適合害蟲和病菌繁殖。有經(jīng)驗的種植戶不會超量使用農(nóng)藥,因為農(nóng)藥的使用量與殺蟲效果不成正比,農(nóng)藥過量會傷害植物本身和提高害蟲的抗藥性。農(nóng)藥也是農(nóng)業(yè)科研人員經(jīng)過長時間的研究后才應用到生產(chǎn)中的,合理使用并沒有那么可怕。

          當然,大棚蔬菜確實比自然環(huán)境生產(chǎn)的蔬菜差一點,人們都希望吃到天然無污染、味道好、價格實惠的蔬菜,可是自然環(huán)境不允許,目前的栽培手段也難以滿足。相對于沒有反季節(jié)蔬菜的營養(yǎng)缺乏和單調(diào),不如接受反季節(jié)蔬菜,在現(xiàn)實與理想中尋找一個平衡點。與其在吃與不吃中糾結,不如在怎么清洗、怎么烹調(diào)等食用方法上下點功夫,限度獲取蔬菜的營養(yǎng)。相對于少吃或不吃蔬菜來說,反季節(jié)大棚蔬菜該吃還得吃。在嚴寒的冬日里,反季節(jié)的大棚蔬菜可以讓餐桌更加“五彩繽紛”。

          蔬菜烹調(diào)方法有很多種,推薦多用水煮和蒸的方式。蒸菜相對不好掌握火候和時間,水煮蔬菜更方便簡單。水煮蔬菜就是把蔬菜放水里煮一下,撈出瀝干水之后再根據(jù)口味添加調(diào)料即成。水煮菜的優(yōu)點是沒有油煙、營養(yǎng)損失少、操作方便、食用安全。

          水煮菜的烹飪要點:

          1.煮菜的水不要過多,不用沒過蔬菜,使蔬菜能夠翻滾受熱就行;

          2.在水里加一勺香油,能增加口感和保持色澤;

          3.時間不能太長,熟了馬上?;穑苊饩S生素因高溫而損失。

    相關閱讀
    珍稀青錢柳葉功能成分及多元應用

    在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。

    2025-07-10
    人工智能如何顛覆傳統(tǒng)產(chǎn)品開發(fā)流程?

    近年來,人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學與藝術的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。

    2025-07-10
    棉籽蛋白:被低估的植物蛋白“超級巨星”

    棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標準。

    2025-07-10
    自帶芬芳的鼠尾草,還有哪些“熱門”功能輸出

    鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。

    2025-07-10
    檸檬苦素生物合成、作用機制及食品功能化應用前沿

    檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。

    2025-07-10
    富硒食品開發(fā)利用現(xiàn)狀

    硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。

    2025-07-10