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水煮蔬菜更有營養(yǎng)
■植物激素與人體激素是兩回事。大部分瓜果蔬菜使用的植物激素都在合理范圍內(nèi),不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害
■植物激素在植物體內(nèi)會(huì)發(fā)生降解,隨著時(shí)間推移濃度會(huì)降低。只要合理使用,蔬菜的食用安全性是有保障的
■與其在吃與不吃中糾結(jié),不如在怎么清洗、怎么烹調(diào)等食用方法上下點(diǎn)功夫,限度獲取蔬菜的營養(yǎng)
有人認(rèn)為,冬天市場上的蔬菜基本上是大棚里種植的,肯定使用激素和農(nóng)藥,少吃。
不錯(cuò),有一些大棚蔬菜確實(shí)使用植物激素。比如,黃瓜、西紅柿等瓜果蔬菜,需要經(jīng)過授粉才能結(jié)出果實(shí)。由于大棚蔬菜的授粉工作須由人工完成,工作量大,又有花期時(shí)間限制,科研人員采取了使用植物激素的方法。植物激素是一種植物生長調(diào)節(jié)劑,作用原理是使植物誤以為自己已授粉。
每一種植物激素都是經(jīng)過了長時(shí)間的毒理研究,才進(jìn)入實(shí)用階段??梢哉f,允許使用的植物激素,基本都是無毒或者低毒的。植物激素在植物體內(nèi)會(huì)發(fā)生降解,隨著時(shí)間推移濃度會(huì)降低??傊参锛に刂灰侠硎褂?,蔬菜的食用安全性是有保障的。
大棚蔬菜使用農(nóng)藥也是迫不得已,因?yàn)榇笈锃h(huán)境濕熱,不僅適合蔬菜生長,也適合害蟲和病菌繁殖。有經(jīng)驗(yàn)的種植戶不會(huì)超量使用農(nóng)藥,因?yàn)檗r(nóng)藥的使用量與殺蟲效果不成正比,農(nóng)藥過量會(huì)傷害植物本身和提高害蟲的抗藥性。農(nóng)藥也是農(nóng)業(yè)科研人員經(jīng)過長時(shí)間的研究后才應(yīng)用到生產(chǎn)中的,合理使用并沒有那么可怕。
當(dāng)然,大棚蔬菜確實(shí)比自然環(huán)境生產(chǎn)的蔬菜差一點(diǎn),人們都希望吃到天然無污染、味道好、價(jià)格實(shí)惠的蔬菜,可是自然環(huán)境不允許,目前的栽培手段也難以滿足。相對(duì)于沒有反季節(jié)蔬菜的營養(yǎng)缺乏和單調(diào),不如接受反季節(jié)蔬菜,在現(xiàn)實(shí)與理想中尋找一個(gè)平衡點(diǎn)。與其在吃與不吃中糾結(jié),不如在怎么清洗、怎么烹調(diào)等食用方法上下點(diǎn)功夫,限度獲取蔬菜的營養(yǎng)。相對(duì)于少吃或不吃蔬菜來說,反季節(jié)大棚蔬菜該吃還得吃。在嚴(yán)寒的冬日里,反季節(jié)的大棚蔬菜可以讓餐桌更加“五彩繽紛”。
蔬菜烹調(diào)方法有很多種,推薦多用水煮和蒸的方式。蒸菜相對(duì)不好掌握火候和時(shí)間,水煮蔬菜更方便簡單。水煮蔬菜就是把蔬菜放水里煮一下,撈出瀝干水之后再根據(jù)口味添加調(diào)料即成。水煮菜的優(yōu)點(diǎn)是沒有油煙、營養(yǎng)損失少、操作方便、食用安全。
水煮菜的烹飪要點(diǎn):
1.煮菜的水不要過多,不用沒過蔬菜,使蔬菜能夠翻滾受熱就行;
2.在水里加一勺香油,能增加口感和保持色澤;
3.時(shí)間不能太長,熟了馬上停火,避免維生素因高溫而損失。
立式熱封口機(jī)是一種專門用于包裝袋封口的自動(dòng)化設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及日化等行業(yè)。隨著包裝行業(yè)對(duì)效率和封口質(zhì)量要求的不斷提升,立式熱封口機(jī)憑借其封口牢固、操作簡便和適用范圍廣泛的優(yōu)勢,成為現(xiàn)代生產(chǎn)線中不可或缺的重要設(shè)備。
顆粒上料機(jī)是一種專門用于顆粒狀物料輸送和提升的自動(dòng)化設(shè)備,廣泛應(yīng)用于化工、食品、塑料、制藥等行業(yè)。隨著工業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化水平的不斷提高,顆粒上料機(jī)以其輸送效率高、操作簡便和維護(hù)方便的優(yōu)勢,成為現(xiàn)代生產(chǎn)線不可或缺的重要設(shè)備。
網(wǎng)帶清洗機(jī)是一種專門用于清洗輸送網(wǎng)帶的設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥制造、電子工業(yè)及其他需要保持生產(chǎn)線清潔衛(wèi)生的領(lǐng)域。隨著生產(chǎn)自動(dòng)化和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的提升,網(wǎng)帶清洗機(jī)以其高效、節(jié)能和環(huán)保的特點(diǎn),成為保障生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量的重要設(shè)備。
鏈網(wǎng)輸送機(jī)是一種以鏈條和網(wǎng)狀輸送帶為核心部件的輸送設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品加工、物流運(yùn)輸、電子制造和汽車工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域。憑借其結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、輸送穩(wěn)定和適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn),鏈網(wǎng)輸送機(jī)在現(xiàn)代自動(dòng)化生產(chǎn)線中發(fā)揮著重要作用。
重量檢測設(shè)備是現(xiàn)代生產(chǎn)線中不可或缺的重要工具,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、包裝等多個(gè)行業(yè)。其主要功能是通過精確稱量產(chǎn)品重量,確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)提高生產(chǎn)效率和減少浪費(fèi)。
螺旋計(jì)量機(jī)是一種常見的自動(dòng)計(jì)量設(shè)備,主要用于顆粒狀、粉末狀物料的精準(zhǔn)稱量和包裝。憑借其結(jié)構(gòu)簡單、計(jì)量準(zhǔn)確和操作方便的特點(diǎn),螺旋計(jì)量機(jī)被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、農(nóng)藥等多個(gè)行業(yè)的生產(chǎn)線中。
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