資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 節(jié)后煙臺(tái)菜籃子咋樣？生活必需品價(jià)格基本平穩(wěn)
據(jù)煙臺(tái)市重要生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，上周（2月11日-2月15日）全市生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)平穩(wěn)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)陸續(xù)營(yíng)業(yè)，居民采買便捷，產(chǎn)品價(jià)格在合理區(qū)間內(nèi)窄幅波動(dòng)。監(jiān)測(cè)的62種重點(diǎn)生活必需品數(shù)據(jù)顯示，41種商品價(jià)格上漲，占66.13%；21種商品價(jià)格下跌，占33.87%。
上周，煙臺(tái)蔬菜、雞蛋、豬肉價(jià)格受春節(jié)假期及降雪天氣等因素影響較大。蔬菜零售價(jià)格上漲明顯，已連續(xù)7周上漲。監(jiān)測(cè)的30種蔬菜平均零售價(jià)格8.82元/公斤，較春節(jié)期間上漲6.39%，較1月周上漲24.58%。
煙臺(tái)雞蛋價(jià)格回落，由每公斤9元區(qū)跌至8元區(qū)，較春節(jié)期間下跌4.45%，較節(jié)前下跌5.07%，較1月周下跌3.93%。豬肉價(jià)格連續(xù)2周上漲，漲至近5周高點(diǎn)。監(jiān)測(cè)的精瘦肉零售價(jià)格為30.25元/公斤，較春節(jié)期間上漲2.40%，較節(jié)前上漲5.81%。
農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為128.22，比上周五下降1.33個(gè)點(diǎn)，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)為130.55
近日，在湖北省武漢市新洲區(qū)鳳凰鎮(zhèn)的東方神龍蔬菜生產(chǎn)種植基地，生產(chǎn)部經(jīng)理何瑞法介紹，基地有蔬菜種植面積近5000畝。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
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