全國(guó)生豬行情局部穩(wěn)定，局部小幅漲跌，豬價(jià)主線回落，近期或逐漸趨穩(wěn)，豬價(jià)墊底養(yǎng)殖戶惜售。大跌征兆？還是短暫回落？

       東北：大江食品結(jié)算價(jià)維持穩(wěn)定，賓西肉業(yè)結(jié)算價(jià)維持穩(wěn)定，吉林華正結(jié)算價(jià)維持穩(wěn)定

       華北：河北宏都結(jié)算價(jià)上漲0.4元/公斤，

       華東：臨沂金鑼結(jié)算價(jià)上漲0.2元/公斤，臨沂凱佳結(jié)算價(jià)維持穩(wěn)定，青島萬(wàn)福收購(gòu)價(jià)上漲0.3元/公斤，濰坊華寶收購(gòu)價(jià)上漲0.4元/公斤，山東臨沂新程金鑼廠家生豬結(jié)算價(jià)上漲0.2元/公斤，三元15.2元/公斤，特15.8元/公斤，土雜14.2元/公斤，特14.8元/公斤淮安雙匯結(jié)算價(jià)維持穩(wěn)定，阜陽(yáng)雨潤(rùn)結(jié)算價(jià)維持穩(wěn)定

       華中：鄭州雙匯結(jié)算價(jià)維持穩(wěn)定，開(kāi)封雨潤(rùn)結(jié)算價(jià)上漲0.1元/公斤，湯陰眾品結(jié)算價(jià)維持穩(wěn)定，洛陽(yáng)正大結(jié)算價(jià)維持穩(wěn)定

       西南：綿陽(yáng)雙匯結(jié)算價(jià)維維持穩(wěn)定

       自2月24日以來(lái)，山東豬價(jià)呈現(xiàn)持續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，并且在3月5日開(kāi)始快速上漲，截止3月10日，山東生豬均為16.3元/公斤，較2月24日上漲4.2元公斤，漲幅達(dá)34.7%。但豬價(jià)大漲之后出現(xiàn)快速下跌。截止3月12日山東生豬均價(jià)為15.6元/公斤，較10日下跌0.7元/公斤，散戶外三元主流出欄價(jià)格15.0-15.2元/公斤，中型場(chǎng)15.4-15.6元/公斤，規(guī)模場(chǎng)15.5-16.0元/公斤。主要是因?yàn)樨i價(jià)漲勢(shì)過(guò)快，下游消費(fèi)難以支撐，加之散戶出欄較積極，豬源供應(yīng)短時(shí)增加，屠宰企業(yè)收購(gòu)較順暢。

       受豬價(jià)影響，省內(nèi)白條肉價(jià)格也隨之出現(xiàn)下調(diào)。

       煙臺(tái)某企業(yè)白條肉出廠價(jià)格走勢(shì)與山東豬價(jià)走勢(shì)一致，自2月下旬呈現(xiàn)持續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，并且漲勢(shì)逐漸增強(qiáng)，截止3月10日煙臺(tái)某企業(yè)一級(jí)白條肉出廠價(jià)在21.6元/公斤，較2月24日上漲5.1元/公斤，漲幅在30.9%；之后采購(gòu)成本出現(xiàn)下滑，肉價(jià)隨之下調(diào)。截止3月12日煙臺(tái)某企業(yè)一級(jí)白條肉出廠價(jià)在20.8元/公斤，較10日下跌0.8元公斤。

       但是省內(nèi)豬源減少已是事實(shí)，省內(nèi)生豬市場(chǎng)整體供不應(yīng)求，預(yù)計(jì)近期豬價(jià)仍有反彈可能。具體原因如下：

       ，官方數(shù)據(jù)顯示2018年山東省內(nèi)出欄生豬4600萬(wàn)頭，位居全國(guó)第四名，既是國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)的主產(chǎn)區(qū)，亦是主銷區(qū)。同時(shí)，受疫情影響，產(chǎn)能去化較明顯，其中，魯西和魯南等地產(chǎn)能清退比例在40%左右。但是山東省屠宰企業(yè)數(shù)量多達(dá)780余家，其中A證企業(yè)236家，數(shù)量占比在30.26%，但宰量占比高達(dá)81.21%，集中度明顯高于全國(guó)平均水平，屠宰能力位居全國(guó)。據(jù)了解，2018年省內(nèi)屠宰量約在5300萬(wàn)頭，但省內(nèi)供應(yīng)量?jī)H為4600萬(wàn)頭，加之邊界地區(qū)生豬存在調(diào)出情況，供應(yīng)缺口近20個(gè)百分點(diǎn)。

       第二，省內(nèi)屠企收購(gòu)均重已降至100-105公斤水平，個(gè)別小廠約僅在90公斤左右。另外，據(jù)了解前85公斤以上的生豬出欄現(xiàn)象比比皆是，更有70公斤左右出欄養(yǎng)殖場(chǎng)。這將加劇后期豬源供應(yīng)的緊張程度。

       第三，下游屠宰及豬肉經(jīng)銷商客戶多看好未來(lái)豬肉凍品價(jià)格預(yù)期，入庫(kù)積極，對(duì)豬源需求增量明顯。

       此外，因價(jià)格下滑較快，部分規(guī)模場(chǎng)出欄計(jì)劃下調(diào)，甚至有部分企業(yè)停售。

       綜上，省內(nèi)豬價(jià)上行已是大趨勢(shì)，目前只是短暫的回落。