“豆本豆豆奶”是達(dá)利食品2017年推出的即飲型豆奶飲料，其知名度在演員孫儷的廣告代言下一路飆升，上市當(dāng)年就完成了10億元的銷售目標(biāo)。但自2018年2月開始，豆本豆產(chǎn)品的庫存問題爆發(fā)，并被媒體曝光。

       豆本豆庫存積壓 經(jīng)銷商怨聲載道

       多名達(dá)利食品經(jīng)銷商透露，豆本豆的大賣，并不是所有產(chǎn)品都流到消費(fèi)者的手中，絕大部分仍舊還在經(jīng)銷商的庫房當(dāng)中，較高的折損率以及需要經(jīng)銷商自行墊付的推廣費(fèi)用，使得這一新品給經(jīng)銷商帶來很大的庫存和經(jīng)銷壓力。

      達(dá)利食品要求經(jīng)銷商先行墊付當(dāng)?shù)厥袌龅耐茝V費(fèi)用，之后再逐步結(jié)清，但至今其墊付的2017年推廣費(fèi)用還有幾十萬元沒有結(jié)算清楚。此外，達(dá)利食品對經(jīng)銷商收取的費(fèi)用繁多復(fù)雜，除推廣費(fèi)外，還包括定金、保證金、處理市場臨期產(chǎn)品費(fèi)等，很多款項(xiàng)也遲遲不能結(jié)算清楚。每每投訴到達(dá)利食品總部，地區(qū)分公司才主動(dòng)結(jié)算和處理投訴問題。品牌營銷專家路勝貞分析認(rèn)為，達(dá)利豆本豆這種針對經(jīng)銷商的進(jìn)貨模式實(shí)際上是為緩減公司的資金壓力，屬于風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移，對經(jīng)銷商而言確實(shí)要承擔(dān)一定的市場風(fēng)險(xiǎn)。

       靠模仿“爆品”的達(dá)利食品能持續(xù)多久

       由于達(dá)利食品以模仿“爆款”產(chǎn)品出名，因此有“食品界騰訊”的稱號(hào)。從跟進(jìn)好麗友推出達(dá)利園蛋黃派，到用大瓶裝和其正切入涼茶市場，再到功能性飲料樂虎，無不顯示出達(dá)利食品的這種模仿策略。達(dá)利食品追熱點(diǎn)推新品的同時(shí)，依靠強(qiáng)大的銷售網(wǎng)絡(luò)和高效物流做支撐，因此幾乎每推出一款產(chǎn)品都能受到市場的追捧。

       但近年來，達(dá)利食品業(yè)績整體上揚(yáng)的同時(shí)，占比的糕點(diǎn)產(chǎn)品卻并不理想。數(shù)據(jù)顯示，在達(dá)利食品的食品業(yè)務(wù)收入中，2017年糕點(diǎn)類收入為61.06億元，同比下滑3.6%。目前在超市的面包貨架上面包曼可頓和賓堡已牢牢占據(jù)了市場，而且，大型超市也紛紛推出自有品牌的短保質(zhì)期面包。達(dá)利食品在旗下產(chǎn)品受到競品阻擊的情況，欲通過押寶健康食品，實(shí)現(xiàn)市場突圍。

       據(jù)北京商報(bào)報(bào)道，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，達(dá)利食品是希望通過豆本豆產(chǎn)品將綠色健康食品的名牌緊緊貼在自己身上，并通過這種方式完成從低成本產(chǎn)品到高附加值產(chǎn)品的變身，以此形成新的盈利模式。此外，由于達(dá)利食品跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重，如今面包行業(yè)幾乎已經(jīng)飽和，留給達(dá)利食品主攻早餐市場的時(shí)間已經(jīng)不多。