資訊 > 市場動態(tài) > 農(nóng)場爆發(fā)沙門氏菌 澳大利亞維州召回問題雞蛋
由于維州一家農(nóng)場近日爆發(fā)沙門氏菌，因此相關(guān)機構(gòu)宣布在澳洲召回問題雞蛋。
SBS報道，維州衛(wèi)生廳21日稱，已經(jīng)有5例沙門氏菌腸炎感染與Bridgewater Poultry生產(chǎn)的雞蛋有關(guān)。據(jù)悉，該農(nóng)場的雞蛋為Woolworths品牌Victorian Fresh以及 Loddon Valley，商品保質(zhì)期從3月20日至4月29日。據(jù)了解，這些雞蛋在維州、新州、塔州和南澳都有銷售。
對此，首席健康官薩頓（Brett Sutton）說：“重要的是需要明白不是所有的雞蛋都受到了影響。但是顧客應(yīng)該把問題雞蛋送回銷售點并獲得全額退款，或者把它們?nèi)舆M垃圾桶。這些雞蛋不應(yīng)該給寵物食用。”
此外，包括老年人在內(nèi)的一些弱勢群體應(yīng)該避免食用生雞蛋制品。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認同，人們對于食品中的糖分攝入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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