資訊 > 市場動態(tài) > 紐約一華埠食品店售未檢驗烤鴨被訴 賠近百萬美元
據(jù)美國《世界日報》報道，紐約南區(qū)聯(lián)邦法院、美國農(nóng)業(yè)部（USDA）食品安全檢疫處（Food Safety and Inspection Service）當(dāng)?shù)貢r間20日宣布，位于紐約曼哈頓華埠的兩家食品公司涉嫌銷售違反“家禽產(chǎn)品檢驗法”（Poultry Products Inspection Act，簡稱PPIA）規(guī)定的食物，公司及老板被起訴后，與法院和解，同意接受產(chǎn)品安全培訓(xùn)并繳納百萬美元賠償金。
根據(jù)家禽產(chǎn)品檢驗法，家禽類產(chǎn)品通過一系列檢查，并通過卷標(biāo)張貼和包裝規(guī)定后才可在市面出售，民眾看到產(chǎn)品符合PPIA標(biāo)準(zhǔn)后，可放心購買，也保證公共健康專員可根據(jù)PPIA的標(biāo)簽來查緝有問題的家禽產(chǎn)品。
根據(jù)起訴書，2009年起，伍國興（音譯，下同）和伍燕芳涉嫌違反聯(lián)邦家禽產(chǎn)品安全法，出售未經(jīng)檢驗、使用不當(dāng)標(biāo)簽的烤鴨，總重量高達(dá)500磅，在紐約零售店面和批發(fā)店面銷售，嚴(yán)重影響消費(fèi)者食品安全。
2017年8月，食品安全檢疫處的代表曾與伍燕芳會面，伍燕芳承認(rèn)自己知道其公司將裝置生鴨的容器上的標(biāo)簽撤下，而將烤鴨裝在同一容器內(nèi)；此外公司的家禽產(chǎn)品運(yùn)輸和銷售紀(jì)錄也不夠透明。
2018年7月，紐約南區(qū)聯(lián)邦檢察官辦公室通知伍國興和伍燕芳，會以其公司違反PPIA條例為由對其進(jìn)行起訴，二人同意在7月底前結(jié)束運(yùn)營該食品公司；然而該食品公司卻沒有如實關(guān)閉，于是檢方將二人和公司起訴。而在此同時，伍國興和伍燕芳還將生意轉(zhuǎn)入他人名下，將店面重新取名，繼續(xù)經(jīng)營。
南區(qū)聯(lián)邦檢察官柏曼（Geoffrey S. Berman）表示，只要是家禽，就要經(jīng)過農(nóng)業(yè)部食品安全檢疫處的檢查，被告的行為讓很多人處于危險當(dāng)中，健康無法獲得保障。
根據(jù)20日檢方公布的協(xié)議裁決（consent decree），被告同意接受全面的聯(lián)邦家禽法安全培訓(xùn)，并將食品公司轉(zhuǎn)手，也會繳納相關(guān)罰款賠償，賠償金額近百萬美元。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費(fèi)，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大，以及消費(fèi)者對“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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