資訊 > 市場動態(tài) > 昆明各區(qū)縣全面開展校園食品安全專項檢查
近日來，昆明市高新區(qū)、呈貢區(qū)、石林縣等市場監(jiān)管局、所分別以不同的形式開展轄區(qū)內(nèi)校園食品安全專項檢查。
高新區(qū)聯(lián)合多個部門在全區(qū)范圍內(nèi)開展了為期一周的春季校園安全聯(lián)合專項檢查。重點對學(xué)校食堂食品安全責(zé)任落實情況，從業(yè)人員健康檔案管理情況，食品采購索證索票情況，冷藏、清洗、消毒燈設(shè)施設(shè)備配置的運行、維護情況，三防設(shè)施使用情況，食品留樣落實情況以及食品加工操作規(guī)范情況等進行了全面監(jiān)督檢查。共檢查學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂39家，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場提出整改意見，督促學(xué)校限期整改，務(wù)必將隱患問題整改落實到位。
呈貢區(qū)重點從突出主體責(zé)任、突出檢查重點、突出關(guān)鍵環(huán)節(jié)“三個突出”開展春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查。先后共檢查大中小學(xué)食堂48家，發(fā)放自我檢查評價表10份。
石林縣對轄區(qū)11所學(xué)校開展了2019年春季學(xué)校食堂食品安全檢查。共填寫現(xiàn)場檢查記錄表11份、發(fā)出整改通知11份。
昆明市食品藥品檢驗所從成立領(lǐng)導(dǎo)小組、制定《2019年集體用餐配送企業(yè)食品安全評價性檢驗實施方案》、明確質(zhì)控措施三方面入手全面啟動檢驗工作，有序開展昆明市2019年集體用餐配送企業(yè)食品安全評價性抽檢工作，目前已陸續(xù)收到樣品，正開展檢驗。
委托生產(chǎn)/貼牌開發(fā)/合作開發(fā)/產(chǎn)品研發(fā)等，立即報名加入7月健康嚴選專場
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
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