資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 2018年上海共發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息公告50期29222批次
食品安全問(wèn)題是老百姓最為關(guān)注的民生問(wèn)題之一。上海市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)陳學(xué)軍在作客“2019年民生訪談”時(shí)表示，總體來(lái)看，上海的食品安全總體狀況繼續(xù)保持有序、可控、穩(wěn)中向好的態(tài)勢(shì)。
陳學(xué)軍說(shuō)，作為全市食品安全監(jiān)管部門，首當(dāng)其沖的就是要全面落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”和屬地管理“四有兩責(zé)”要求，不斷加大食品安全抽檢監(jiān)測(cè)力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、控制或消除食品安全各類隱患。
為此，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局定期向全社會(huì)公布不合格食品抽檢信息。據(jù)陳學(xué)軍介紹，2018年共發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息公告50期29222批次，公布不合格食品核查處置情況通告13期，公布不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況的通告29期，主動(dòng)接受公眾監(jiān)督，積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。同時(shí)，對(duì)于市場(chǎng)上檢出的不合格食品，采取封存、下架、召回等措施，控制和消除產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開(kāi)始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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