資訊 > 食品原材料 > 少分蘗多產(chǎn)出 調(diào)控水稻好株型
近日，《植物細(xì)胞》在線發(fā)表了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的合作成果。該研究克隆了水稻株型發(fā)育新基因OsSHI1，并對其分子機(jī)制進(jìn)行深入探究。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)博士后段二超和王益華教授為共同作者，中國農(nóng)科院副院長、中國工程院院士萬建民為通訊作者。
水稻、小麥、大麥以及高粱等禾本科作物的產(chǎn)量主要由有效穗數(shù)、穗粒數(shù)及千粒重三因素決定，而有效穗數(shù)和穗粒數(shù)則主要由植株分蘗數(shù)及穗分枝數(shù)所決定。因此深入研究分蘗或分枝發(fā)育的調(diào)控機(jī)理，對植物株型改良、提高作物產(chǎn)量具有重要意義。
研究人員鑒定了一個新的水稻株型發(fā)育突變體SHI1，其分蘗數(shù)減少、莖稈粗壯并且穗分枝數(shù)顯著增加。圖位克隆結(jié)果表明，目的基因OsSHI1編碼植物特異轉(zhuǎn)錄因子，主要在腋芽及幼穗中表達(dá)。
通過酵母雙雜交篩庫鑒定出一個重要的互作蛋白IPA1，即理想株型調(diào)控因子OsSPL14。IPA1對水稻株型發(fā)育的調(diào)控主要通過調(diào)控下游關(guān)鍵基因OsTB1及OsDEP1來實(shí)現(xiàn)。有趣的是，在這兩個基因的啟動子中均發(fā)現(xiàn)OsSHI1識別基序的存在，且OsSHI1可直接結(jié)合OsTB1及OsDEP1的啟動子。
在突變體SHI1中，OsTB1及OsDEP1的表達(dá)水平顯著上調(diào)。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，OsSHI1可降低IPA1對OsTB1及OsDEP1啟動子的結(jié)合能力并抑制其對下游靶基因的轉(zhuǎn)錄激活活性，進(jìn)而協(xié)同調(diào)控水稻株型的發(fā)育。
該研究成果從分子遺傳學(xué)的角度闡明轉(zhuǎn)錄因子OsSHI1在水稻分蘗及穗分枝形成過程中的關(guān)鍵作用，對進(jìn)一步通過植物株型改良進(jìn)而提高作物產(chǎn)量具有重要指導(dǎo)意義。
人參藍(lán)莓粉是一種將人參和藍(lán)莓兩種天然植物原料經(jīng)過科學(xué)提取、烘干、粉碎制成的復(fù)合營養(yǎng)粉。人參藍(lán)莓粉集合了人參的補(bǔ)氣養(yǎng)身和藍(lán)莓的抗氧化功能，廣泛應(yīng)用于保健食品和營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，成為現(xiàn)代人追求健康生活的重要選擇。
薄荷糖是一種深受消費(fèi)者喜愛的糖果，以其獨(dú)特的清涼口感和怡人香氣著稱。薄荷糖不僅能夠帶來口腔清新和舒爽感，還具備一定的健康功效，成為日常生活中提神醒腦、緩解口臭的理想選擇。
食用明膠粉是一種由動物膠原蛋白提取而來的天然食品添加劑，廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)。作為一種天然膠體，食用明膠粉具有優(yōu)良的膠凝性、成膜性和乳化穩(wěn)定性，能夠改善食品的質(zhì)地和口感，提升產(chǎn)品品質(zhì)。
藥用級明膠是一種專門用于醫(yī)藥領(lǐng)域的高純度膠原蛋白產(chǎn)品，因其安全性高、生物相容性好，在制藥、醫(yī)療器械和健康產(chǎn)品中發(fā)揮著重要作用。隨著醫(yī)藥技術(shù)的發(fā)展，藥用級明膠以其優(yōu)異的性能和嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，成為現(xiàn)代醫(yī)藥生產(chǎn)中的關(guān)鍵原料。
魚皮明膠是一種從魚類皮膚中提取的天然膠原蛋白，因其良好的生物相容性和優(yōu)異的功能特性，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等多個領(lǐng)域。隨著人們對健康與天然成分的重視，魚皮明膠作為一種綠色環(huán)保的原料，受到市場的高度關(guān)注和青睞。
清真魚明膠是一種采用符合伊斯蘭教法（清真認(rèn)證）標(biāo)準(zhǔn)的魚皮、魚鱗等水產(chǎn)品副產(chǎn)物，通過科學(xué)工藝提取的天然蛋白質(zhì)膠。隨著消費(fèi)者對健康、天然及宗教飲食要求的不斷提高，清真魚明膠因其優(yōu)良的功能特性和嚴(yán)格的清真認(rèn)證，逐漸成為食品、醫(yī)藥、化妝品等多個行業(yè)的重要原料。
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