資訊 > 市場動態(tài) > 哥斯達黎加2018-2019咖啡收獲量創(chuàng)40年新低
按照從哥斯達黎加咖啡工業(yè)公司（Instituto del Café de Costa Rica，簡稱Icafé）了解到的數(shù)據(jù)，2018-2019咖啡收獲季是哥斯達黎加全國咖啡產(chǎn)量為過去40年中的一次，較前一季減少了14.8％。
2018- 2019咖啡收獲季，哥斯達黎加全國咖啡產(chǎn)區(qū)共收獲了1715253法內(nèi)格（單位重量同“公擔(dān)”，即46公斤）果實。哥斯達黎加咖啡工業(yè)公司執(zhí)行董事辛尼婭？查韋斯（ Xinia Chaves）表示，該收獲量為近40年來內(nèi)。
此外，按照該機構(gòu)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2017-2018哥斯達黎加的咖啡產(chǎn)量為2013750法內(nèi)格，與之相比，今年3月剛剛結(jié)束的最近一個收獲季的減產(chǎn)幅度為14.8％，該數(shù)字超出了哥斯達黎加咖啡生產(chǎn)部門于去年12月份做出的減產(chǎn)預(yù)期11％。
從單位產(chǎn)量來看，在哥斯達黎加全國咖啡種植園中，平均每公頃土地的產(chǎn)量從2017-2018的24法內(nèi)格減少到了2018-2019的20.3法內(nèi)格。目前，哥斯達黎加國內(nèi)的咖啡種植總面積超過了8.4萬公頃。
查韋斯解釋說，本次咖啡減產(chǎn)是幾種不利因素結(jié)合的產(chǎn)物，其中包括咖啡產(chǎn)量的周期性特點：如果前一年是豐收年，那么接下來的一年就會減產(chǎn)。此外，干旱少雨引發(fā)的稈銹病等真菌病害也是影響哥斯達黎加咖啡產(chǎn)量的原因之一。
“中西部山谷”（Valle Central Occidental ）地區(qū)是受本輪厄爾尼諾現(xiàn)象打擊最嚴(yán)重的哥斯達黎加咖啡產(chǎn)區(qū)，該地區(qū)由帕爾馬雷斯（Palmares）、圣拉蒙（San Ramón）、格雷西亞（Grecia）、納蘭霍（Naranjo）、瓦爾韋德韋加（Valverde Vega）、薩爾塞羅（Zarcero）構(gòu)成，以上地區(qū)在最近一次咖啡收獲季中的產(chǎn)量同比減少了24.5%。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
