資訊 > 市場動態(tài) > 火遍抖音！這家網(wǎng)紅餐廳的自釀酒能喝嗎？
探店網(wǎng)紅餐飲，5月8日我們要去的是南京一家高顏值餐廳：花千醉小酒館。這家店里有很多自釀酒，而且號稱是約會圣地。自釀酒真的安全嗎？高峰時一座難求的花千醉小酒館品質(zhì)究竟如何？
抖音里，花千醉酒館很火爆，官方宣稱兩人就餐也能享受包間，此外，很多網(wǎng)友也曬出了花千醉各式各樣的自釀酒。而在一些熱門美食排行榜上，花千醉也長時間占據(jù)著南京多個區(qū)江浙菜榜首。5月6日中午，記者來到了花千醉玄武湖店。飯店繁花簇?fù)?、古典雅致，用紗簾將座位隔開，形成32個包間，兩人就可以享受包間，確實(shí)能夠做到。菜品琳瑯滿目，最吸引人的就是各式自釀酒，有桃花醉、雨花醉、玫瑰酒、石榴酒、櫻桃酒等等。記者點(diǎn)了一壺桃花醉以及三樣特色菜，總共花費(fèi)了120元，20分鐘后，菜品上齊了。
桃花醉呈微紅色，口味清甜。服務(wù)員告知，他們這里的自釀酒有規(guī)定，只能在店內(nèi)飲用，不能外帶。這些自釀酒是如何制作的，真的符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)嗎？5月8日，記者聯(lián)系上了鼓樓區(qū)市場監(jiān)督管理局。執(zhí)法人員對花千醉小酒館進(jìn)行了突擊檢查，經(jīng)過檢查，花千醉證照齊全，在一間儲藏室內(nèi)，執(zhí)法人員看到了各式酒品。
店長介紹，這些酒都是散裝的，配方獨(dú)特，從嘉興一家廠家運(yùn)來后灌進(jìn)小酒瓶里，端給顧客飲用，隨后他出示了廠家資質(zhì)和檢驗報告等。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，雖然酒的來源合法合規(guī)，但是它的外包裝上，并沒有按照規(guī)定張貼標(biāo)識標(biāo)簽。執(zhí)法部門責(zé)令商家整改，并且暫停酒的銷售。
對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場開具了整改通知書。要求花千醉小酒館在七天內(nèi)整改完畢。提交整改材料后，執(zhí)法人員將進(jìn)行現(xiàn)場復(fù)查。如果你身邊也有類似的餐飲店，可以撥打熱線電話：025-83195110，告訴我們。讓我們一同揭穿那些只注重營銷而不注重用餐品質(zhì)的網(wǎng)紅店鋪。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機(jī)鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機(jī)鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
