資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 澳洲科學(xué)家利用蛆和蝗蟲(chóng)制造出“昆蟲(chóng)冰淇淋” 你敢吃嗎？
為了解決日益增長(zhǎng)的短缺和飼養(yǎng)牲畜的不利影響，科學(xué)家們正轉(zhuǎn)向一種利用率較低的蛋白質(zhì)：昆蟲(chóng)。澳大利亞昆士蘭大學(xué)的研究人員正在探索利用蛆、蝗蟲(chóng)和其他昆蟲(chóng)來(lái)開(kāi)發(fā)一系列“特色”食品。
研究人員表示，“可持續(xù)蛋白質(zhì)生產(chǎn)的潛力在于昆蟲(chóng)和新的植物來(lái)源。”他們說(shuō)，雖然非常確定人們不會(huì)吃完全由昆蟲(chóng)制成的食物，但他們開(kāi)始嘗試將昆蟲(chóng)作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑添加到某些食品中。
在這些的食品中包括昆蟲(chóng)冰淇淋和某些由黑軍蠅制成的雞肉產(chǎn)品，后者可能有助于減輕全球貪婪的雞肉消費(fèi)對(duì)環(huán)境的影響。
研究顯示，含有高達(dá)15%的“幼蟲(chóng)餐”的雞肉產(chǎn)品，并不會(huì)破壞雞肉的味道、嫩度、香氣或營(yíng)養(yǎng)成分。
白面包香精是一種專門(mén)用于模擬和強(qiáng)化白面包特有香氣的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于烘焙食品、糕點(diǎn)以及相關(guān)飲品的生產(chǎn)中。隨著消費(fèi)者對(duì)風(fēng)味和口感要求的不斷提高，白面包香精憑借其獨(dú)特的香氣特點(diǎn)，成為提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的重要原料。
生姜香精是一種以生姜為原料提取或合成的香料，廣泛應(yīng)用于食品、飲料及日化產(chǎn)品中。生姜香精以其獨(dú)特的辛辣香氣和清新的芳香感，成為提升產(chǎn)品風(fēng)味和吸引消費(fèi)者的重要原料。隨著消費(fèi)者對(duì)天然香料需求的增長(zhǎng)，生姜香精因其天然、安全和多功能的特點(diǎn)，備受行業(yè)青睞。
全氣動(dòng)灌裝封口機(jī)是一種采用氣動(dòng)技術(shù)驅(qū)動(dòng)的自動(dòng)灌裝和封口設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的包裝生產(chǎn)線上。憑借其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作靈活和高效精準(zhǔn)的特點(diǎn)，全氣動(dòng)灌裝封口機(jī)成為中小型企業(yè)以及特定產(chǎn)品包裝的理想設(shè)備。
燕麥葡聚糖是一種從燕麥中提取的天然可溶性膳食纖維，因其獨(dú)特的生理功能和健康益處，近年來(lái)受到廣泛關(guān)注。燕麥葡聚糖不僅能夠改善腸道健康，還對(duì)調(diào)節(jié)血脂、控制血糖等方面具有積極作用，成為現(xiàn)代健康食品和功能性營(yíng)養(yǎng)品的重要原料。
凝膠糖果作為一種獨(dú)特的軟質(zhì)糖果，因其口感細(xì)膩、色彩豐富、造型多樣，受到消費(fèi)者的廣泛喜愛(ài)。凝膠糖果不僅在傳統(tǒng)休閑食品市場(chǎng)占有重要地位，也逐漸向功能性和健康化方向發(fā)展，成為市場(chǎng)上的新興熱點(diǎn)。
抹茶香精作為一種重要的食品香料，因其獨(dú)特的茶香和豐富的層次感，在食品、飲料及日化產(chǎn)品中得到廣泛應(yīng)用。抹茶香精源自抹茶的天然風(fēng)味，通過(guò)現(xiàn)代提取技術(shù)與調(diào)配工藝，將抹茶的鮮爽苦甘巧妙濃縮，幫助產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)風(fēng)味提升和品質(zhì)差異化。
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