果蔬粉是什么？它是什么樣的呢？它又有什么作用呢？它對于人們的日常生活有什么影響？
【什么是果蔬粉？】
果蔬粉是指將新鮮水果和蔬菜經(jīng)過具有國際先進(jìn)水平的凍干技術(shù)和設(shè)備，經(jīng)預(yù)處理、速凍、真空干燥、紫外線殺菌、包裝貯存等10多道工序加工而成的粉末狀食品。
果蔬粉有以下幾個(gè)特點(diǎn)：一、果蔬粉水分含量低，可以延長貯藏期，這大大降低了貯藏、運(yùn)輸、包裝等費(fèi)用；二、原料的利用率高，果蔬粉對原料的要求不高，特別是對原料的大小和形狀都沒有太大的要求；三、果蔬粉在加工中要特別注意清除果蔬的腐爛部分，這是為了徹底去除****及棒曲霉素等強(qiáng)致癌物。同時(shí)還要徹底去除果蔬上的殘留農(nóng)藥，在去除這些副作用后，所制成的果蔬粉，不僅安全能夠得到保障，還拓寬了果蔬原料的應(yīng)用范圍，使得營養(yǎng)損耗很少。
經(jīng)過研究表明，果蔬粉幾乎能應(yīng)用到食品加工的各個(gè)領(lǐng)域，可用于提高產(chǎn)品的營養(yǎng)成分，改善產(chǎn)品的色澤和風(fēng)味等，比如說運(yùn)用到黑豆上，可以制造成黑豆代餐粉，其蛋白質(zhì)含量是牛奶12倍，鈣含量是牛奶4倍，還可以豐富膳食纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清腸排毒，改善便秘，另外還有抗氧化、防衰老、淡斑等作用。
由果蔬粉加工后的黑豆中的花青素是所有食物中含量最多，更富含不飽和脂肪酸，就好像是植物中的三文魚，降低膽固醇，促進(jìn)油脂的排泄，更還是精粹天然的維生素，其天然維生素C、維生素B凈含量是橙子4倍。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升以及對個(gè)性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨(dú)特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
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