資訊 > 政策法規(guī) > 向海產(chǎn)命名亂象說“不”：盒馬鮮生公開銀鱈魚三文魚等海產(chǎn)品命名標(biāo)準(zhǔn)
銀鱈魚究竟是什么魚？虹鱒魚到底是不是三文魚？市場上各種名目的水產(chǎn)品究竟對(duì)應(yīng)的是什么品種？這些讓消費(fèi)者混淆困惑多年的老問題，終于有人給到了明確的說法。
5月13日，新零售標(biāo)桿品牌盒馬宣布，旗下自有品牌“帝皇鮮”將率先針對(duì)銀鱈魚、三文魚等容易讓消費(fèi)者困惑的產(chǎn)品的名稱定下規(guī)矩，從自身做起抵制市場亂象，讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)。
據(jù)了解，自從三文魚進(jìn)入中國市場后，就涌現(xiàn)出各種“前綴”，如挪威三文魚、帝王三文魚、紅三文魚等等，甚至還出現(xiàn)了“淡水三文魚”這樣怪異的名稱組合。關(guān)于淡水養(yǎng)殖的虹鱒魚是不是三文魚，也曾引起消費(fèi)者和輿論的廣泛質(zhì)疑。銀鱈魚的情況更為復(fù)雜。銀鱈魚是市場通行的名字，主要是指小鱗犬牙南極魚和阿拉斯加黑鱈（裸蓋魚）。但在生物學(xué)上，兩種魚都不是鱈魚屬，只是由于資源量少，營養(yǎng)、口味也更佳，因此售價(jià)比鱈魚更高。而市場上冠以各種“鱈”的產(chǎn)品大大小小也有十?dāng)?shù)種，多數(shù)消費(fèi)者根本無從分辨。
為解決這種市場亂象，盒馬和MSC（海洋管理委員會(huì)）共同發(fā)布了盒馬帝皇鮮銀鱈魚的命名標(biāo)準(zhǔn)。帝皇鮮銀鱈魚采用的“巴塔哥尼亞犬牙魚”（又名小鱗犬牙南極魚），拉丁名為“Dissostichus eleginoides”，帝皇鮮三文魚必須是“大西洋鮭魚”，拉丁名為“Salmo Salar”。除此以外，盒馬還發(fā)布了帝王鮭（海水養(yǎng)殖的大鱗大馬哈魚）、泰國黑虎蝦（斑節(jié)對(duì)蝦）、北極甜蝦（北方長額蝦）等6款海產(chǎn)品，在商品名、中文學(xué)名、拉丁文名、英文名等方面做了命名規(guī)范。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味，含有豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補(bǔ)充，深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分，因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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