資訊 > 市場動態(tài) > 引人才培人才！遵義市成立辣椒產業(yè)技術研究院
作為區(qū)域科技創(chuàng)新體系的重要組成部分，貴州遵義辣椒產業(yè)技術研究院暨科研教學實踐基地成立。
據了解，遵義辣椒產業(yè)技術研究院由貴州省貴三紅食品有限公司發(fā)起成立，由遵義農科院、遵義醫(yī)科大學、遵義師范學院、遵義職業(yè)技術學院、貴州省辣椒所提供技術支撐。
數據顯示，近年來，遵義市先后投入955萬元科技經費，立項支持了24個省級和市級項目，取得了一系列研究成果，為建設黔川渝結合部中心城市提供了有力的科技支撐。成立辣椒產業(yè)技術研究院，為遵義各高校提供科研教學實踐基地，將對培養(yǎng)產業(yè)技術人才，圍繞辣椒產業(yè)開展創(chuàng)新活動有著重要意義。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關注。紙質包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領域的應用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關注。
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