資訊 > 加工包裝機械 > 深挖枇杷附加值 烘干機等讓其變廢為寶助農增收
眼下正是枇杷成熟的季節(jié),不少地方枇杷迎來了大豐收。枇杷味道甜美,營養(yǎng)豐富,具有藥食同源價值的水果。但是,由于受天氣、供求、溫度等因素的影響,枇杷的價格、品質不穩(wěn)定,導致部分果農的收入不高。不過,隨著深加工的不斷地推進,枇杷烘干機以及加工工藝、技術的創(chuàng)新,讓枇杷有了新出路,附加值得到大提升。
天氣變幻無常,加之遇到惡劣天氣影響,枇杷種植受凍害、低溫、雨水等自然天氣影響較大,企業(yè)因此而遭受一定的經(jīng)濟損失。另外,枇杷是十分“嬌貴”的水果,不易儲存,易腐壞變質,即便現(xiàn)在實現(xiàn)了全程冷鏈運輸,但是枇杷的保鮮期也只有20天左右,更何況冷鏈儲運成本較高。
為此,有企業(yè)看到了枇杷深加工市場前景,對枇杷進行深度開發(fā)。從最初的光賣果,到既賣果又賣枇杷深加工產(chǎn)品,不僅為枇杷加工企業(yè)帶來不錯的收益,同時農戶也從中獲得額外的、較為穩(wěn)定的收益,減少了只賣果存在的風險,為地方枇杷產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展帶來了生機。這也正好響應了地方實施農業(yè)供給側改革,打造產(chǎn)業(yè)興旺鄉(xiāng)村,從而實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。
賣果又賣花 烘干機讓枇杷花變廢為寶
據(jù)了解,寧波寧海縣面對豐富的枇杷資源,積極鼓勵企業(yè)對白枇杷產(chǎn)業(yè)的深度開發(fā),進一步挖掘枇杷花的價值,拓展產(chǎn)業(yè)鏈,實現(xiàn)了從光賣果,到既賣果又賣花,為上千農戶帶來了千萬元的收益。目前,枇杷花茶、枇杷花粉、枇杷花粉沖劑等已經(jīng)出現(xiàn)在市面上,受到不少消費者的青睞。
有一位企業(yè)人士介紹,以前枇杷絕大多數(shù)花蕾被廢棄,有些可以用來堆肥,附加值很低。而現(xiàn)在枇杷花通過烘干機、提味機等機器,經(jīng)過烘干、爆炒、提味等工序,制成枇杷花茶。枇杷花瓣“變廢為寶”,附加值得到大提升。更重要的是,摒棄傳統(tǒng)的自然晾曬,采用專業(yè)的枇杷花烘干機,既提高了干燥效率,又能保持枇杷花原有香氣和品質,滿足市場需求。
枇杷有了新出路 創(chuàng)新技術、工藝保留營養(yǎng)與風味
筆者了解到,多數(shù)地區(qū)的枇杷常年面向鮮銷市場,但是正如上文提到,枇杷是十分“嬌貴”的水果,需到充分成熟時才能采摘,而其又不耐貯運,非常容易褐變,冷藏則影響風味口感。日前,某企業(yè)建成枇杷深加工生產(chǎn)線,將枇杷和葉子制成飲料。這也為常年鮮銷枇杷遭遇的銷售難等問題謀得了新出路,在一定程度上增加了果農的收入。
不過,值得一提的是,將枇杷和葉子制成飲料并非是件簡單的事情。目前,隨著消費升級,人們對營養(yǎng)、健康和獨具風味口感的果汁飲料,尤其是非濃縮還原果汁需求增加。而若要將枇杷制成非濃縮還原果汁飲料,需要解決榨汁過程中枇杷氧化變色問題。據(jù)了解,在粉碎前,傳統(tǒng)工藝是通過加熱使相關的酶失去活性來防止果蔬褐變,但是會破壞其營養(yǎng)成分。
而如今,有企業(yè)通過創(chuàng)新研發(fā),升級了傳統(tǒng)工藝,采用“冷打漿”工藝:在隔絕氧氣的常溫條件下,將處理好的果蔬放入打漿設備中進行破碎打漿,以便后續(xù)生產(chǎn)加工。“冷打漿”工藝能夠限度地保留新鮮枇杷的營養(yǎng)價值和自然風味。
立式熱封口機是一種專門用于包裝袋封口的自動化設備,廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工及日化等行業(yè)。隨著包裝行業(yè)對效率和封口質量要求的不斷提升,立式熱封口機憑借其封口牢固、操作簡便和適用范圍廣泛的優(yōu)勢,成為現(xiàn)代生產(chǎn)線中不可或缺的重要設備。
顆粒上料機是一種專門用于顆粒狀物料輸送和提升的自動化設備,廣泛應用于化工、食品、塑料、制藥等行業(yè)。隨著工業(yè)生產(chǎn)自動化水平的不斷提高,顆粒上料機以其輸送效率高、操作簡便和維護方便的優(yōu)勢,成為現(xiàn)代生產(chǎn)線不可或缺的重要設備。
網(wǎng)帶清洗機是一種專門用于清洗輸送網(wǎng)帶的設備,廣泛應用于食品加工、醫(yī)藥制造、電子工業(yè)及其他需要保持生產(chǎn)線清潔衛(wèi)生的領域。隨著生產(chǎn)自動化和衛(wèi)生標準的提升,網(wǎng)帶清洗機以其高效、節(jié)能和環(huán)保的特點,成為保障生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質量的重要設備。
鏈網(wǎng)輸送機是一種以鏈條和網(wǎng)狀輸送帶為核心部件的輸送設備,廣泛應用于食品加工、物流運輸、電子制造和汽車工業(yè)等多個領域。憑借其結構堅固、輸送穩(wěn)定和適應性強的特點,鏈網(wǎng)輸送機在現(xiàn)代自動化生產(chǎn)線中發(fā)揮著重要作用。
重量檢測設備是現(xiàn)代生產(chǎn)線中不可或缺的重要工具,廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工、包裝等多個行業(yè)。其主要功能是通過精確稱量產(chǎn)品重量,確保產(chǎn)品質量符合標準,同時提高生產(chǎn)效率和減少浪費。
螺旋計量機是一種常見的自動計量設備,主要用于顆粒狀、粉末狀物料的精準稱量和包裝。憑借其結構簡單、計量準確和操作方便的特點,螺旋計量機被廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工、農藥等多個行業(yè)的生產(chǎn)線中。
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