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甜菊糖提取工藝過程是什么？我們都知道甜菊糖的作用功效是非常有利于我們的人體健康，那么下面就讓我們來詳細(xì)了解一下甜菊糖提取的工藝過程究竟是什么？
【甜菊糖提取工藝過程是什么？】
甜菊糖為甜葉菊中的甜味成分，在甜葉菊的葉子、莖、根等部位均有分布，但以葉子中含量，且其含量隨生長進(jìn)程而變化，在現(xiàn)蕾期達(dá)到。
從甜葉菊中提取甜菊苷的方法:水提取醇沉淀法。它具體做法為：稱取一定量的甜葉菊干葉，采用水提取醇沉淀法得到的溶液經(jīng)沉淀劑和離子交換樹脂除雜、脫色、去味處理，用體積分?jǐn)?shù)一定濃度的甲醇溶液或乙醇溶液重結(jié)晶便得到純凈的甜菊苷白色結(jié)晶。
甜菊糖工藝流程為：綠色干葉→用水提取→過濾→加CaO粉末→過濾→加入FeSO4溶液→過濾→濃縮→加入乙醇→過濾→離子交換樹脂處理→活性炭脫色→濃縮并回收乙醇→浸膏（甜菊糖粗品）→重結(jié)晶（精制）→噴霧干燥→白色結(jié)晶。
還有一種比較傳統(tǒng)的提取方法，那就是通過將甜葉菊干葉浸泡在水中，過濾將液體與葉、莖分離，進(jìn)一步利用水或食品級酒精等進(jìn)行提純-完全傳統(tǒng)的植物提取方法。從而得到一種可日常食用但不會影響血糖水平的而且極甜的増?zhí)饎?甜葉菊苷。這類提取方法存在著很大的缺點，導(dǎo)致了生產(chǎn)量的不足與不純，但這類卻是使用率最多的提取方法。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運動強度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴(yán)重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認(rèn)的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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