資訊 > 食品原材料 > 食品添加劑原料有哪些?
食品添加劑原料有哪些?對于食品添加劑,我們或多或少都會了解到,這個名詞一直都出現(xiàn)在我們的日常生活中,很多包裝食品里面就會出現(xiàn)食品添加劑,而制造食品添加劑的原料有哪些呢?
【食品添加劑原料有哪些?】
想要了解什么是食品添加劑原料,就得先了解什么是食品添加劑。
根據(jù)我國食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定,食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì) ,目前我國食品添加劑有23個類別,2000多個品種,包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。食品添加劑具有以下三個特征:一是為加入到食品中的物質(zhì);二是既包括人工合成的物質(zhì),也包括天然物質(zhì);三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
食品添加劑的原料主要有:一、防腐劑:山梨酸、山梨酸鉀、苯甲酸、苯甲酸鈉、二氧化硫、丙酸鈣、丙酸鈉、尼泊爾金乙酯、尼泊爾金丙酯、對羥基苯、脫氫醋酸等抗氧化劑:BHA、BHT、沒食子酸、異抗壞血酸等;二、發(fā)色劑:硝酸鈉、亞硝酸鈉;三、甜味劑:糖精鈉、甜葉糖菊甙、甜蜜素等;四、酸味劑:檸檬酸、乳酸、蘋果酸、偏酒石酸、磷酸、醋酸等;五、漂白劑:亞硫酸鈉、硫磺、焦亞硫酸鈉等。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號