食品添加劑檢測方法是什么？

2019-06-06 來源：SJGLE食品加工在線 sjgle.com

對于食品添加劑，大家都不陌生，這是經(jīng)常出現(xiàn)在我們食品里面的物品，但是很多人卻很擔心食品添加劑不安全，那食品添加劑怎樣算安全，食品添加劑檢測方法是怎樣的呢？

食品添加劑檢測方法是什么？對于食品添加劑，大家都不陌生，這是經(jīng)常出現(xiàn)在我們食品里面的物品，但是很多人卻很擔心食品添加劑不安全，那食品添加劑怎樣算安全，食品添加劑檢測方法是怎樣的呢？

食品添加劑檢測

【食品添加劑檢測方法是什么？】

食品添加劑是經(jīng)常出現(xiàn)在我們?nèi)粘Ｉ钪械囊粯游锲罚貏e是食品當中，因此就有很多人對食品添加劑的安全性就產(chǎn)生了質(zhì)疑，對食品添加劑不放心，那么我們才能知道食品添加劑安不安全呢？

想要知道食品添加劑的安全性，就得去進行檢測，食品添加劑的檢測方法有：一、食品甜味劑的檢測方法。當前對于檢測甜味劑的方法主要包括氣相色譜法、液相色譜法、離子色譜法、紫外分光光度法、薄層色譜法、液質(zhì)聯(lián)用法，其中，高效液相色譜法不僅可以分析大多數(shù)甜味劑，而且可以將多種甜味劑同時分離，有利于檢測工作的進行。

二、著色劑的檢測方法。現(xiàn)在主要通過采用高效液相色譜法對人工合成色素進行檢測，高效液相色譜法不僅靈敏度較高，而且精確度也較高，另外，還有紙色譜法、示波極譜法、高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法、超高效液相色譜法、毛細管電泳法、試劑盒法等。

三、護色劑的檢測方法。目前主要采用離子色譜法進行檢測，另外還有分光光度法、示波極譜法、毛細管電泳法、高效液相色譜法等；四、防腐劑的檢測方法。當前主要有分光光度法、氣相色譜法、離子色譜法、毛細管電動色譜法與高效液相色譜法等。