炎熱天氣下，最?lèi)芤獾木褪茄先搴糜?，吃上幾樣?yīng)季的小海鮮了。愛(ài)吃海鮮的人可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，最近市場(chǎng)上的海鮮價(jià)格便宜了不少，尤其是花蛤、扇貝、牡蠣、蟶子等各種貝類(lèi)小海鮮。

       眼下正是各種貝類(lèi)產(chǎn)品的成熟期，雖然處在休漁期，但很多主要貝類(lèi)產(chǎn)品并不在禁捕范圍之內(nèi)，貨源充足、購(gòu)銷(xiāo)兩旺。那么，目前海鮮市場(chǎng)總體行情怎樣？未來(lái)海鮮價(jià)格走勢(shì)又將如何？

       在山東濰坊的南下河水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，商戶們說(shuō)，眼下氣溫升高，濰坊近海的貝類(lèi)和南方近海養(yǎng)殖的海產(chǎn)品，品種逐漸增多，價(jià)格比較親民。

       目前正是貝類(lèi)小海鮮的上市旺季，市場(chǎng)上的花蛤、扇貝、牡蠣、蟶子等各種小海鮮貨源充足。山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師徐春暉告訴記者，由于貝類(lèi)海鮮不受休漁期的影響，蛤蜊、扇貝、海蠣子等貝類(lèi)在休漁期間也正是肥美時(shí)，而養(yǎng)殖貝類(lèi)產(chǎn)量在休漁期間也比較穩(wěn)定，所以眼下，扇貝、花蛤等貝類(lèi)水產(chǎn)品逐漸成為市場(chǎng)上的新寵。

       徐春暉：每年的休漁期間，相比梭子蟹、海參、鮑魚(yú)的高價(jià)位，各種貝類(lèi)小海鮮因低廉的價(jià)格而在海鮮市場(chǎng)爭(zhēng)得“一席之地”，市場(chǎng)銷(xiāo)量幾乎占到了總銷(xiāo)售量的一半左右，市場(chǎng)小海鮮的價(jià)格整體比較平穩(wěn)。目前市場(chǎng)統(tǒng)貨扇貝每公斤價(jià)格一般在7-8元/公斤，花蛤每公斤價(jià)格在6-8元，帶殼牡蠣價(jià)格一般在9元左右，竹蟶每公斤價(jià)格28-30元。休漁期間，蛤蜊、海螺、扇貝等貝類(lèi)海鮮由于不受休漁的影響，市場(chǎng)供應(yīng)也非常充足。

       徐春暉介紹，目前，我國(guó)黃渤海、東海、南海等幾大海域相繼進(jìn)入伏季休漁期，海捕水產(chǎn)品基本退出市場(chǎng)，但水產(chǎn)品市場(chǎng)仍不乏活躍的品種，那就是量多價(jià)低的小龍蝦。

       徐春暉：伴隨著氣溫逐漸升高，備受喜愛(ài)的小龍蝦又頻繁出現(xiàn)在市民餐桌上。但是，今年自小龍蝦上市以來(lái)，市場(chǎng)價(jià)格卻在不斷走低，目前市場(chǎng)4-6錢(qián)的小龍蝦每公斤價(jià)格在36元左右，比前期下降10%。業(yè)內(nèi)人士分析，近年來(lái)，紅遍大江南北的小龍蝦的市場(chǎng)需求越來(lái)越大，南方小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大明顯，產(chǎn)量越來(lái)越高，且各地的規(guī)模也在逐漸增大，整體拉低了小龍蝦價(jià)格。

       目前各銷(xiāo)售商還有一部分冷凍存貨，但隨著庫(kù)存海鮮的消耗，以鱸魚(yú)、桂花魚(yú)、草魚(yú)、江團(tuán)等為代表的淡水魚(yú)，逐漸開(kāi)啟價(jià)格上漲的勢(shì)頭。

       貴州遵義紅花崗協(xié)臺(tái)壩水產(chǎn)市場(chǎng)商戶龍女士：鱸魚(yú)、桂魚(yú)、江團(tuán)很多魚(yú)都漲價(jià)，江團(tuán)魚(yú)以前賣(mài)10～12元，現(xiàn)在要13～14元。鱸魚(yú)這段時(shí)間批發(fā)價(jià)22～23元/斤，以前是12～13元/斤。

       商戶張明永告訴記者，近段時(shí)間價(jià)格漲幅的是桂花魚(yú)。

       商戶張明永：桂花魚(yú)60元/斤，以前40多元/斤。

       休漁期以來(lái)，水產(chǎn)品種類(lèi)比較豐富，大部分海鮮供應(yīng)充足，休漁對(duì)海鮮市場(chǎng)的影響也在逐漸變小，市場(chǎng)價(jià)格比較穩(wěn)定。市場(chǎng)分析師徐春暉預(yù)測(cè)：從目前以及后期市場(chǎng)供應(yīng)量來(lái)看，大部分海鮮價(jià)格還會(huì)繼續(xù)維持穩(wěn)定態(tài)勢(shì)。

       徐春暉：眼下市場(chǎng)上的各種魚(yú)類(lèi)銷(xiāo)售也不錯(cuò)，要順勢(shì)出貨。據(jù)市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商介紹，休漁期間，隨著養(yǎng)殖海鮮和韓國(guó)等遠(yuǎn)洋捕撈在市場(chǎng)所占比重越來(lái)越大，休漁期對(duì)于魚(yú)類(lèi)供應(yīng)的影響也是越來(lái)越小。