資訊 > 名企關(guān)注 > 雀巢“佳膳佳立暢”獲特醫(yī)食品資質(zhì)
6月13日，據(jù)國家藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)證書待領(lǐng)信息顯示，雀巢旗下產(chǎn)品“佳膳佳立暢”獲國家特醫(yī)食品資質(zhì)。
雀巢官方網(wǎng)站介紹，佳膳佳立暢添加了高度可發(fā)酵的可溶性膳食纖維—— 半乳甘露聚糖，具有預(yù)防和改善腹瀉、胃腸耐受性良好等優(yōu)勢(shì)，有益于有腹瀉風(fēng)險(xiǎn)的病人。
據(jù)了解，特醫(yī)食品既不是藥品，也不是普通食品，而是指為了滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對(duì)營養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。
目前，國內(nèi)獲得特醫(yī)食品注冊(cè)資質(zhì)的還有雅培、圣元等8家企業(yè)的24款產(chǎn)品。其中，雀巢在中國上市的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品包括：佳膳系列、“恩敏舒”、“肽敏舒”、“藹兒舒”、“麥力添能”、順凝寶TM增稠劑等，廣泛用于外科圍術(shù)期患者、腫瘤患者、兒科、腦卒中和康復(fù)科等領(lǐng)域的患者。
由于特醫(yī)食品既是一個(gè)相當(dāng)小眾的市場(chǎng)，也是一個(gè)高利潤市場(chǎng)，市場(chǎng)上有很多企業(yè)的產(chǎn)品打著特醫(yī)食品稱號(hào)進(jìn)行售賣。對(duì)于特醫(yī)食品市場(chǎng)亂象，國家市場(chǎng)監(jiān)管總局要求地方各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要按照《聯(lián)合整治“保健”市場(chǎng)亂象百日行動(dòng)方案》要求，嚴(yán)厲查處普通食品標(biāo)注或者暗示疾病預(yù)防、治療功能，或虛假宣傳為保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等違法違規(guī)行為，加大對(duì)虛假宣傳行為的查處力度等。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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