資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 韓國人“熱”愛的三伏天美食
入伏后高溫、高熱、高濕的“桑拿天”很讓人“上頭”，而相比時下年輕人貪涼的飲食習(xí)慣，韓國人三伏天最鐘愛的美食卻并不全是冰冰涼的美食，例如滋補(bǔ)佳品參雞湯。據(jù)說，今年韓國參雞湯價格已經(jīng)漲到上百元一碗，令普通百姓大呼吃不消。
中醫(yī)專家強(qiáng)調(diào)，伏天開始，人體陽氣在一年中逐漸達(dá)到頂峰，身體出汗多，消耗大，很容易出現(xiàn)疲勞、消化功能減退，甚至免疫力降低等情況。許多人在伏天“貪涼”，喜歡洗冷水澡、吹空調(diào)、喝冷飲、吃涼菜等，而進(jìn)食寒涼容易導(dǎo)致陽氣受損或外邪入侵，各種身體不適隨之而來。因此，夏季防寒甚至比防暑還重要。
韓國人普遍認(rèn)為夏天吃營養(yǎng)食品補(bǔ)充體力是的方法。參雞湯是韓國傳統(tǒng)美食，據(jù)說也是老丈人煲給女婿喝的，最早始于宮廷，后來在民間傳開，歷史悠久。韓國人選擇在三伏天進(jìn)食參雞湯，是通過滾燙的食物給身體補(bǔ)充熱量，使體溫和外界溫度保持一致，不僅可以“以熱制熱”，通過排汗解暑，而且還有滋補(bǔ)健身的功效，是時令進(jìn)補(bǔ)的一種吃法。
參雞湯清爽鮮美，含有高蛋白的雞肉和促進(jìn)血液循環(huán)的人參，養(yǎng)生、滋補(bǔ)、美容，營養(yǎng)價值極高，是體質(zhì)虛弱者健脾益氣的夏季營養(yǎng)佳品。韓國正宗參雞湯選取童子雞，去掉頭和內(nèi)臟以后洗凈，在雞肚子里裝大棗、板栗、枸杞、高麗參、糯米等材料，制作過程以蒸燉為主，少油鹽。一般燉參雞湯時要用到兩種人參，湯底一般用兩三年的新鮮水參來燉，放在雞肚子里的會用到比較好的山參等。韓國人參一般六年的藥用價值，溫和不易上火。此外，食用參雞湯所攝入的卡路里含量較低，對于健身和愛美的女性來說再合適不過。
當(dāng)然，除了滋補(bǔ)參雞湯之外，養(yǎng)生又美容的蜂蜜柚子茶也是韓國人熱愛的夏日飲品，用開水沖開的柚子茶健康又美味。研究顯示，每100克柚子含有約123毫克維他命C，服用蜂蜜柚子茶3個月還能起到明顯的美白作用。
此外，海帶湯、蕎麥粥等也是韓國人三伏天常吃的健康美食，既清淡營養(yǎng)，又有益健康。這個炎炎夏日，不妨嘗試一下新的美味Style。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機(jī)鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機(jī)鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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