聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)7月15日發(fā)布的《2019年世界糧食安全和營養(yǎng)狀況報告》中提到，每個年齡段人群都面臨肥胖問題。其中，學(xué)齡段人群成為肥胖高發(fā)群體。

       在我國，兒童肥胖率也呈逐年上升趨勢，我國第四次營養(yǎng)健康調(diào)查報告顯示，全國6~17歲兒童青少年肥胖率在2002年到2012年的10年時間增長了2倍，超重率增長1倍。

       兒童期肥胖不僅會對其當(dāng)前的身體發(fā)育造成嚴重影響，而且還將增加成年后肥胖相關(guān)慢性病的發(fā)病風(fēng)險。那么，究竟是什么因素影響了兒童青少年的身體健康，讓正值成長發(fā)育的兒童青少年變成了“小胖墩”？

       糖類攝入量過高 倡導(dǎo)天然甜味物質(zhì)

       “糖類攝入過高是導(dǎo)致兒童肥胖的原因之一。”中國疾控中心營養(yǎng)研究所所長丁鋼強在衛(wèi)健委發(fā)布會上公開表示，2014年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，3～17歲常喝飲料的兒童、青少年，僅從飲料中攝入的添加糖提供的能量就超過總能量的5%，城市兒童遠遠高于農(nóng)村兒童，且呈上升趨勢，由此帶來的超重、肥胖問題也日漸突出。

       添加糖，顧名思義，是指包括由生產(chǎn)商、廚師或消費者在食品中添加的單糖和雙糖以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。

       目前市場上的大多數(shù)飲料含有較高的添加糖。2018年，由北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院和聯(lián)合國兒童基金會駐華辦事處組織全國相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜揖帉懙摹吨袊鴥和秋嬃舷M報告》指出，近年來我國含糖飲料的生產(chǎn)和銷售不斷增長，兒童飲用含糖飲料的行為越來越普遍，飲用量也顯著增加。

       對于糖類攝入過多的問題，丁鋼強表示，要盡快研究制定我國兒童添加蔗糖攝入的限量指導(dǎo)，倡導(dǎo)天然甜味物質(zhì)和甜味劑飲料替代飲用，鼓勵消費者減少蔗糖攝入量。

       蔬果攝入量不足 保證每日一斤菜半斤果

       與添加糖攝入量超標(biāo)相反的是蔬果攝入量不足。2016年中國疾控中心營養(yǎng)與健康研究所在西安舉行的中國兒童青少年營養(yǎng)及健康研究成果報告會上，專家表示，兒童青少年的維生素A、維生素B1的攝入量達不到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。

       今年全民營養(yǎng)周期間，部分省市公布的居民蔬果攝入量數(shù)據(jù)也顯示，居民蔬果攝入量不足。大連市疾病預(yù)防控制中心食品學(xué)校衛(wèi)生所宋曉昀介紹，本市45%的居民每日蔬菜攝入量不足，43.7%的居民需要增加深色蔬菜的攝入，47%的居民每日水果攝入量偏低， 七成以上的3~14歲兒童青少年需要多吃蔬菜。

       針對國民蔬果攝入量不足，中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長馬冠生建議，應(yīng)保證餐餐有蔬菜，天天有水果，一個人每天應(yīng)該吃夠一斤蔬菜、半斤水果。

       脂肪攝入量超標(biāo) 少吃畜肉魚禽類

       此外，兒童青少年群體還存在脂肪攝入過多的問題。據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2015）》顯示，在2005到2015年間，我國城鄉(xiāng)居民糧谷類食物攝入量保持穩(wěn)定，總蛋白質(zhì)攝入量基本持平，脂肪攝入量過多，平均膳食脂肪供能比超過30%。

       脂肪攝入過多，會造成肥胖，帶來一系列代謝相關(guān)疾病。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所學(xué)生營養(yǎng)室研究員張倩在接受采訪時曾指出，豬肉、牛肉、羊肉等畜肉含的脂肪量相對比較高，且都是飽和脂肪酸。過多攝入飽和脂肪酸，易造成肥胖，也不利于心血管健康。

       張倩表示，兒童青少年首先適當(dāng)多吃魚類，其次是各種禽類，是畜肉（推薦多吃一點牛肉、羊肉）。

       學(xué)生運動時間不容樂觀 需協(xié)力推進

       隨著城市化及交通方式的轉(zhuǎn)變，兒童越來越缺乏運動也是導(dǎo)致肥胖的一個主要原因。

       在2016年受教育部委托，由上海體育學(xué)院承擔(dān)的“全國中小學(xué)生體育健身效果調(diào)研”中，對全國32個省市，近100，000名中小學(xué)學(xué)生的調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生中高強度運動時間不容樂觀。

       上海體育學(xué)院校長陳佩杰在“健康中國行動”之中小學(xué)健康促進行動的新聞發(fā)布會上表示，從2016、2017、2018三年調(diào)查數(shù)據(jù)來看，學(xué)生體質(zhì)健康的整體優(yōu)良率分別為26.5%、29.3%、30.3%。

       兒童青少年大部分時間是在學(xué)校度過，雖然學(xué)生的體質(zhì)健康整體優(yōu)良率呈現(xiàn)逐年上升的趨勢，但仍存在鍛煉場地有限、家長對孩子運動重視度不夠等問題。

       教育部數(shù)據(jù)顯示，全國目前所有學(xué)校的足球場地，包括五人制、八人制、十一人制一共12萬片，按照300人以上的學(xué)校來統(tǒng)計，平均每校只有0.5片足球場。

       教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司司長王登峰在衛(wèi)健委召開的“健康中國行動”之中小學(xué)健康促進行動新聞發(fā)布會上指出，在很多歐洲國家，周末或節(jié)假日家長會帶孩子們參加體育鍛煉，也會帶孩子走很遠的路，到很遠的地方，還會參加體育競賽活動。這已經(jīng)成為他們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾M成部分。目前，在中國這樣的家庭或者這樣的家長還是極少數(shù)的。

       圍繞如何增強中小學(xué)生體育運動時間和質(zhì)量，王登峰表示將加強體育與健康課和課外鍛煉時間，讓孩子們有更多時間到陽光下，到運動場。同時，為了實現(xiàn)學(xué)校體育的內(nèi)容和目標(biāo)，要加大體育師資力量建設(shè)和場地設(shè)施建設(shè)。

       王登峰同時建議，家長對孩子們在假期的活動要有個統(tǒng)籌安排，鼓勵孩子多到戶外進行體育鍛煉。