中秋佳節(jié)親友歡聚，月餅是必不可少的食品。距離今年的中秋節(jié)不到一個月，市面上各種月餅新品已經(jīng)陸續(xù)搶“鮮”上市。那么今年的月餅較往年又有哪些變化?記者注意到，除了蓮蓉蛋黃、五仁等傳統(tǒng)口味外，蛋黃肉松味、黑糖話梅味、牛奶味等新口味月餅也應(yīng)有盡有。此外，“私房”月餅也成了不少家庭的選擇，全家人一起動手制作月餅，讓這個中秋節(jié)更加有意義。

       月餅上市 市民更青睞散裝

       8月14日，記者在海口龍昆南路大潤發(fā)超市看到，貨架上擺放著各種各樣的月餅，有散裝的，也有精裝的，前來選購嘗鮮的市民不在少數(shù)。“買點(diǎn)散裝月餅當(dāng)早餐吃，等中秋節(jié)時再買精裝月餅送人。”市民郭俊挑選了五仁和蓮蓉蛋黃兩種口味的月餅。他告訴記者，散裝月餅不僅價格便宜，而且品種花樣更多，更適合自家選購。

       記者注意到，相對于精裝月餅動輒上百的價格來說，每個4元9角的散裝月餅顯得更加實(shí)惠，并且由于散裝月餅個頭不大，不僅能滿足口腹之欲，而且也不會吃得太撐，滿足當(dāng)今追求健康養(yǎng)生的飲食理念。

       此外，散裝月餅的口味繁多，除傳統(tǒng)口味外，記者還發(fā)現(xiàn)了蛋黃肉松味、藍(lán)莓味、紅豆味、抹茶味、牛奶味、芒果味等多達(dá)十多個品種，讓人眼花繚亂。超市銷售人員告訴記者，提前上市月餅是為了營造節(jié)日氛圍，目前散裝月餅銷量還不錯。

       “私房”月餅受到追捧

       近年來“私房”月餅也受到了市民的喜歡，隨著烤箱、模具等家庭烘焙工具的普及，不少人熱衷在家烘焙。自己采購食材制作的月餅，當(dāng)然更健康放心，力求美味顏值并存。

       “一餅一味、顏值高的精致小月餅，是現(xiàn)在月餅市場的大趨勢。”?？谑薪?jīng)營私房糕點(diǎn)店的店主陳小姐說，如今的月餅單個重量大多控制在100克以下，特別是用蛋黃、牛奶、奶油等材料制成的小月餅，一次一口美味又健康，是減肥人士當(dāng)仁不讓的“網(wǎng)紅”。

       同時，業(yè)內(nèi)人士建議，選購月餅一定要通過正規(guī)渠道，購買時要注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等內(nèi)容。購買后，要選擇溫度、濕度等適宜的儲存環(huán)境，儲存時限不能超過產(chǎn)品保質(zhì)期。月餅應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)食用，食用前應(yīng)注意觀察月餅外觀是否正常，有無異味、霉變等現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)停止食用。